Schon mal Brötchen oder ein paar Croissants von einem ausgiebigen Frühstück übrig gehabt, die dann am nächsten Tag nicht mehr ganz so frisch sind? Kein Problem! Altbackene Croissants kann man z.B. prima in einen Schinken & Käse Croissant Auflauf verwandeln. Das geht ratzfatz und ist so richtig lecker!
Wenn es etwas zum Frühstück gibt, das etwas spezieller ist und ordentlich was hermacht, dann ist das sowas wie diese einfachen Croissant French Toast(s). Wer schon einmal French Toast gegessen hat, wird hier sicher zustimmen. Wer das zum Frühstück serviert bekommt, hat alles richtig gemacht. Entweder wird er/sie von jemandem sehr gemocht, oder er/sie residiert vermutlich gerade in einem guten Hotel und genießt dort ein ausgiebiges Frühstück. ;P
Wenn man zum Frühstück mal etwas Besonderes servieren möchte, ist ein süßer Auflauf, wie dieser Franzbrötchen Ofenschlupfer eigentlich immer eine gute Idee – besonders, wenn man eine größere Anzahl an Personen sattbekommen möchte. ;) An Feiertagen kommt sowas ja gerne mal vor… da laden sich dann irgendwelche Verwandten selbst ein und man muss einige zusätzlichen Mäuler stopfen. Ich meine, liebe Familienmitglieder mit leckerem Essen verwöhnen! ;P
Als Diabetiker muss ich immer ein wenig aufpassen, was ich esse. Theoretisch darf ich alles essen, aber manche Lebensmittel können Probleme verursachen – in erster Linie natürlich alles, was zu viel Zucker drin hat. Aus dem Grund greife ich gerne auf Alternativen zurück, oder »bastle« mir selbst was zusammen ;P Diese Erdbeer-Vanille Marmelade (bzw. Fruchtaufstrich) kommt (fast komplett) ohne Zuckerzusatz aus – ziemlich perfekt in meiner zuckerreduzierten Diabetiker-Welt…
Scones sind in Großbritannien absolute Klassiker – bei uns in Deutschland haben sich die kleinen, krümeligen Leckerbissen noch immer nicht so richtig durchgesetzt. Schade eigentlich. Ich mag Scones sehr gerne. Solche leckeren Brombeeren Scones wie diese hier, gehören für mich zu den einfachsten und unkompliziertesten Gebäcken, die man zu Hause zubereiten kann. Man muss sie einfach lieben! ;)
Zu Ostern gibt es ja einige Leckereien, die man servieren kann. Ganz hoch im Kurs sind bei uns immer alle möglichen Gebäcke mit Hefe – das gehört zu einem Osterbrunch einfach dazu. Aus diesem Grund gibt es bei uns auch oft einen einfachen Hefezopf oder ein Osterbrot. Dieses Jahr haben wir uns mal von einem Nachbarland inspirieren lassen und haben einen leckeren »Hot Cross Bun« Osterkranz gebacken. Unserem Osterkranz aus Hefeteig nicht unähnlich, aber trotzdem (ganz) anders ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
