Bei dem Wetterchen da draußen schmeißt man als Backblogger nicht so wirklich gerne den Ofen an. Vor allem, wenn man wie ich auch noch unterm Dach wohnt, und die Küche beim ersten Sonnenstrahl auf die Temperatur einer Finnischen Sauna hochheizt. Wenn man dann aber trotzdem etwas Süßes haben möchte, dann sind No-Bake Kuchen genau das Richtige. So auch dieser No-Bake Skyr Kuchen mit „goldenen“ Kiwis oben drauf! Ein royaler Kuchen sozusagen. Leckerschmecker! ;)
Der Juni ist ja ein beliebter Monat für Hochzeiten. Wie es der Zufall so will, hat mein Bruder gerade erst geheiratet. Hätte ich gewusst, dass er vorhat zu heiraten…. just kidding ;) Natürlich wusste ich, dass er heiratet. Wäre der Weg nicht so weit gewesen – so muss es heißen – hätte ich ihm diese Wedding Cupcakes glatt mitgebracht. Dummerweise ist die Heimat aber 800km entfernt – das hält kein Cupcake durch ;P
Mermaid Cupcakes… der Trend ist auch endlich hier angekommen ;P Einige Jahre zu spät, aber immerhin… man kann ja auch nicht auf allen Hochzeiten gleichzeitig tanzen und immer alles gleich und sofort machen. Manchmal braucht es einfach etwas Zeit.
Heute gibt es einen Klassiker der deutschen Backkunst – die Donauwelle oder auch Schneewittchenkuchen genannt. Schon mal gebacken? Yay or nay? Die Geister scheiden sich hier ja ein wenig… ;) Ich mag den Kuchen gerne, auch wenn er im Ganzen etwas mächtig ist. Aber wie bei jedem Kuchen oder Torte ist es auch hier – die Größe des Stücks, das man sich auf den Teller holt, entscheidet darüber, ob man eine Runde extra Sport machen muss, oder nicht :P
In der Adventszeit kann man nicht nur Plätzchen futtern – zwischendurch braucht man da auch hin und wieder etwas »Substanzielleres«. Leckere Cupcakes, wie diese Candy Cane Schokolade Cupcakes, zum Beispiel. Andere würden jetzt vielleicht etwas Herzhaftes als Ausgleich empfehlen, aber wir sind hier ja schließlich auf einem Backblog für süße Leckereien und nicht auf einem BBQ Blog. ;P
Gehört ihr zu den Fans von Hefeteig, oder seid ihr eher in der Gruppe von Bäckern zu finden, die glaubt, dass Hefeteig macht was er will?! Ich hab ja schon so einiges mit Hefe in meinem Leben gebacken – in den allermeisten Fällen hatte ich keine Probleme. Von Freunden und Bekannten kenne ich da aber auch ganz andere Geschichten ;) Heute stelle ich euch mal ein Gerät vor, das ihr sicher noch nicht für die Zubereitung von Hefeteig benutzt habt und dazu gibt es natürlich ein passendes Rezept: Mohn Pudding Zupfbrot! Sehr lecker!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
