Suppe | Bake to the roots

baketotheroots August 1, 2023

Tomatensuppe mit Pasta & Meatballs

Es gibt Suppen, die kann man prima das ganze Jahr über zubereiten und genießen. Diese leckere Tomatensuppe mit Pasta & Meatballs gehört auf jeden Fall in diese Kategorie. Diese einfache Suppe schmeckt Sommer wie Winter. Ich muss zugeben, dass ordentlich was drin ist, in diesem Süppchen – viel Fleisch und viele Nudeln. Trotzdem fühlt man sich hinterher nicht so voll gefuttert, dass man sich unbedingt erstmal eine halbe Stunde auf dem Sofa ausruhen muss… bei anderen deftigen Winter-Suppen ist das ja durchaus mal der Fall (und ehrlich gesagt auch oft gewünscht) ;P

Pasta & Meatballs Tomatensuppe | Bake to the roots

baketotheroots Mai 31, 2023

Lasagne Suppe mit Bratwürsten & Spinat

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Gibt es hier Fans von Lasagne? Ich vermute mal, dass es davon einige gibt. Ich zähle mich selbst auch dazu. So ein großes Stück Lasagne mit vielen Nudelschichten, leckerem Ragù, Béchamel und Unmengen an geschmolzenem Käse… gibt es etwas Besseres? Vermutlich nicht ;) Geschmacklich ganz nah dran und einiges weniger aufwendig ist diese Lasagne Suppe mit Bratwürsten und Spinat. Italien im Schüsselchen – nur vielleicht etwas anders als gewohnt.

Lasagne Suppe mit Bratwürsten & Spinat | Bake to the roots

baketotheroots Februar 28, 2023

Käse & Lauch Suppe (mit Bratwurst)

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Gibt es jemanden, der sich selbst als Suppenkasper bezeichnen würde? Also jetzt nicht so wie die tragische Figur aus den Geschichten von Heinrich Hoffmann – eher als großen Fan von allem, was nach Suppe aussieht ;) Ich zähle mich da selbst nicht wirklich dazu, weil ich z.B. so ganz dünne Suppen wie Gemüsebrühe und Co. nicht besonders mag. Ist eine Suppe allerdings so gehaltvoll wie diese Käse Lauch Suppe (mit Bratwurst), bin ich an vorderster Front mit dabei! Einfach lecker! Da hat man was zum Beißen drin! Super! ;) Wie ihr dieses schmackhafte Süppchen selbst zubereiten könnt, verrate ich weiter unten im Rezept.

Käse & Lauch Suppe (mit Bratwurst) | Bake to the roots

baketotheroots Januar 18, 2023

Vegane Kichererbsen & Kartoffeln Suppe

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Wer es beim Kochen nicht ganz so kompliziert möchte, der liegt mit Suppe und Eintopf eigentlich immer richtig. In kürzester Zeit kann man mit oft nur wenigen Zutaten ein leckeres Gericht zubereiten und damit im Bestfall eine Großfamilie sattbekommen. Diese leckere vegane Suppe Kichererbsen & Kartoffeln braucht zwar etwa 1 Stunde, bis sie fertig ist, aber einen Großteil dieser Zeit muss man nichts tun – da köchelt die Suppe einfach so vor sich hin ;)

Vegane Kichererbsen & Kartoffeln Suppe | Bake to the roots

baketotheroots Januar 9, 2023

Einfache Kohlrabi Gemüsesuppe

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Kohlrabi wird in Deutschland nicht das ganze Jahr über angebaut – aus dem Freiland ist er meist nur bis Oktober/November erhältlich. Das bedeutet aber nicht, dass man ihn nicht das ganze Jahr über im Supermarkt kaufen kann. Mein Rezept hier für diese einfache Kohlrabi Gemüsesuppe hat, ehrlich gesagt, etwas länger auf seine Veröffentlichung warten müssen. Die Suppe auf den Bildern wurde im Sommer letzten Jahres gekocht, hat aber eben erst jetzt den Weg auf den Blog gefunden. Dafür wurde sie aber mit selbst gezogenem Kohlrabi aus dem Hochbeet zubereitet ;)

Einfache Kohlrabi Gemüsesuppe | Bake to the roots

baketotheroots Dezember 13, 2022

Zuppa Toscana (Toskanische Suppe)

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Heute gibt es wieder einmal etwas für alle Grünkohl Fans. Obwohl… viel Grünkohl ist hier in dieser Zuppa Toscana eigentlich nicht drin. Das kann man wohl eher nur als „grünes Tüpfelchen auf dem „i“ bezeichnen“ ;) Egal. Die Suppe ist ein echter Seelenwärmer und perfekt für die nasskalte Jahreszeit. Großen Pott kochen und dann eingemümmelt auf dem Sofa genießen. Aber Vorsicht – nichts verschütten! ;P