Mit Kürbis zu backen, ist ja in Deutschland eine nicht ganz so populäre Sache. Eigentlich schade, weil man damit wirklich leckere Sachen anstellen kann. Bestes Beispiel ist hier wohl dieser einfache Kürbiskuchen mit Streuseln. Schnell und unkompliziert zubereitet und dazu auch noch verdammt lecker… man kann es nicht anders sagen. Der perfekte Kuchen für den Herbst.
Für einen Kaffeeklatsch mit Freunden oder der Familie braucht es neben Kaffee natürlich auch noch etwas zum Naschen. Wer nicht irgendwelche süßen Teilchen vom Bäcker servieren möchte, muss hier wohl selbst ran und etwas backen. Ich bin ja ein großer Fan von einfachen Kuchen, die unkompliziert zubereitet werden können. Ein saftiger Haselnuss & Mandel Streuselkuchen passt hier einfach perfekt und wird mit Sicherheit viele begeistern.
Es muss mal wieder schneller gehen, weil sich überraschend Besuch ankündigt? Wer in so einem Fall keinen Bäcker um die Ecke hat, muss wohl oder übel selbst ran ;P Zum Glück gibt es aber einige Kuchen, die wirklich im Handumdrehen auf dem Tisch stehen können. Bestes Beispiel ist dieser einfache Blitz Butterkuchen mit Streuseln & Mandeln. Sieht aus und schmeckt wie ein Butterkuchen, an dem stundenlang gewerkelt wurde, aber hier geht alles ratzfatz. Wer zügig arbeitet, ist nach etwa 20 Minuten fertig und hat mit der notwendigen Backzeit in unter einer Stunde einen leckeren Kuchen auf dem Tisch. So schnell steht keine Oma auf der Matte ;P
Gibt es etwas Besseres als einen leckeren, cremigen Käsekuchen? Durchaus… einen leckeren und cremigen Käsekuchen mit Topping obendrauf! So einen Apple Cheesecake mit Streuseln zum Beispiel. Ein klassischer amerikanischer Käsekuchen mit Keksboden hat hier noch eine Ladung Apfelkompott und Butterstreusel abbekommen – zusammen ergibt das einen absoluten Leckerbissen für die Kuchentafel! ;)
Kuchen sind eine tolle Sache – wenn man dafür aber mehrere Stunden in der Küche werkeln muss, dann überlegt man sich meist ganz genau, ob man sich den Aufwand machen möchte. Unter der Woche ist das für viele oft keine Option. Ich würde mir das auch zweimal überlegen, ob ich nach Feierabend noch eine Torte backe ;) Zum Glück gibt es aber auch einfache und schnelle Kuchen, wie dieser Blitz Zwetschgenkuchen mit Streuseln, den man wirklich ganz fix zubereiten kann. Im Vergleich zu einem klassischen Zwetschgenkuchen mit Hefeteig ist dieser hier wirklich im Handumdrehen auf dem Tisch ;P
Zwetschgenkuchen sind bei uns im Spätsommer und Herbst immer sehr beliebt. Wenn es nach mir ginge, würde ich jede Woche so einen leckeren Zwetschgendatschi mit Butterstreuseln, wie diesen hier backen. Dank Quark-Öl-Teig super schnell im Ofen und dazu auch noch super lecker. Wie bei so vielen Zwetschgenkuchen – am ersten Tag grandios, am zweiten Tag fast noch besser ;). Die Streusel sind dann zwar nicht mehr ganz so knackig wie am ersten Tag, dafür hatten die Früchte genug Zeit, den Kuchen noch saftiger zu machen…
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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