Es gibt so unendlich viele leckere Sachen, die man sich als Nachtisch zubereiten kann. Die Auswahl kann einen durchaus überfordern, wenn man mal ehrlich ist. Da lobe ich mir einen einfachen Pfirsich & Beeren Cobbler mit etwas Eis obendrauf. Ein extrem leckerer Nachtisch, der ganz fix zubereitet werden kann und für den man noch nicht mal super exotische Zutaten benötigt. Der Großteil der Zutaten ist in vielen Haushalten zu finden – mit einer kleinen Ausnahme vielleicht ;)
Pfirsiche sind eine willkommene Abwechslung im Sommer und Spätsommer. Die pelzigen Dinger eignen sich prima für Pies jeglicher Art – wenn man sie nur nicht immer entkernen/schälen müsste. Das ist der einzige Nachteil. Aber wer schlau ist, besorgt sich dafür Helfer und belohnt diese dann mit einem großen Stück Pie. Ich bin mir sicher, es wird keine Beschwerden geben. Ich musste für diesen Pfirsich Pie leider selbst ran. Aber was solls – es hat sich gelohnt ;)
Dieses Jahr haben wir mal wieder einen Sommer mit schön viel Sonne und warmen Temperaturen. Was dem Urlauber gefällt, ist für den Bäcker zu Hause eher eine Qual – vor allem, wenn er/sie wie ich auch noch unterm Dach wohnt und es besonders kuschlig hat ohne Klimaanlage ;) Da die Lust auf etwas Süßes aber nicht nachlässt, müssen eben schnelle Rezepte her, damit man nicht zu lange in der warmen Küche stehen muss. Bester Kandidat für eine schnelle Befriedigung der Gelüste ist dieser Upside Down Kuchen mit Pfirsichen und Brombeeren!
Und schon wieder sind 4 Wochen rum seit dem letzten „Bake together – Die Backüberraschung“ – wie die Zeit vergeht! Wahnsinn ;) Als ob ich erst gestern diesen Sommer Beeren Kuchen gebacken hätte, den es beim letzten Mal gab…
Nun ja – neuer Monat, neues Thema, neues Rezept! Ihr werdet ja sicher schon erraten haben, was es ist…. eine Frangipane mit gegrillten Pfirsichen! Lecker!!!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
