Ich hab ja schon einige Cookies in meinem Bloggerleben gebacken, aber diese Yogurette Buttermilk Lemon Cookies sind schon etwas Besonderes. Süß, zitronig und erstaunlicherweise sehr erfrischend – also einfach perfekt für einen heißen Sommertag! Normalerweise rate ich ja nicht dazu, Cookies im Kühlschrank zu lagern, aber hier macht das auf jeden Fall Sinn, um die Erfrischung noch einmal ein wenig zu steigern ;P
Klein, aber oho – das hat meine Oma gerne mal zu mir gesagt. Keine Ahnung was sie damit sagen wollte, denn ich war als Kind immer lieb und brav ;P Auf diese leckeren Chocolate Chip Dinkelflocken Cookies mit Mini M&M’s trifft der Spruch aber auf jeden Fall zu. Kleine Cookies, große Wirkung. Wer sich einen diese kleinen Cookies schnappen kann, wird das mit Sicherheit bestätigen können…
Erdbeeren haben ja leider nur im Sommer Saison bei uns hier – zum Glück kann man die kleinen roten Dinger als Marmelade bzw. Fruchtaufstrich ja das ganze Jahr über genießen. Das ist natürlich nicht das Gleiche, wie in eine frische Erdbeere reinzubeißen, aber immerhin ;P Marmelade auf dem Brot ist dabei ja fast schon langweilig, deshalb verwende ich Marmelade z.B. auch gerne für Cookies. Mal als fruchtige Schicht zwischen zwei Cookies, oder wie hier, bei diesen Zitronen Crinkle Cookies mit Erdbeermarmelade, als Füllung. Super lecker!
Ich bin ja eigentlich eher der »Less is more« Typ. Das gilt zum Beispiel für die Einrichtung zu Hause in der Wohnung, beim Sport und beim Arbeiten ;P Just kidding. Manchmal muss es etwas mehr sein. Bei Cookies darf es gerne mal größer werden – so wie bei diesen Churro Cookies (Crumbl Style). Die sind etwas voluminöser als andere Cookies. Bei vielen würden die Cookies mit Sicherheit auch schon als kleine Kuchen durchgehen.
Leckere Cookies sind immer ein prima Snack, wenn einem nach etwas Süßem gelüstet – egal ob Sommer oder Winter. Im Hochsommer sind große, kalorienreiche Cookies allerdings nicht immer die beste Option. Kleine, feine Lemon Drop Cookies sind da wesentlich besser, finde ich. Nicht zu groß, nicht zu süß und schön erfrischend zitronig… einfach perfekt für warme Sommertage ;)
Mal wieder ein paar überreife Bananen herumliegen? Passiert bei uns immer wieder mal. Wer nicht jedes Mal ein Bananenbrot backen möchte, kann zu Abwechslung vielleicht einmal diese leckeren Bananen Chocolate Chip Cookies ausprobieren. Banane und Schokolade passen ja immer recht gut zusammen – seit vielen Jahren eine meiner liebsten Kombinationen ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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