Wer schon einmal Dulce de leche probiert hat, wird mit Sicherheit zustimmen können, dass diese Karamellcreme einfach perfekt ist, um ein Gebäck zu befüllen. Auch kleine Kekse, wie diese Alfajores mit Dulce de leche werden durch die Karamellfüllung einfach super lecker. Da möchte man fast nicht aufhören mit dem Naschen! Zum Glück bekommt man mit dem Rezept aber eine ordentliche Portion an Doppeldeckerkeksen zustande… das sollte dann auch bei den größten Alfajores Fans einige Zeit halten. ;P
Ein Weihnachtsmarktbesuch ohne gebrannte Mandeln wäre nur halb so gut, richtig? Bei uns landet eigentlich immer ein kleines Tütchen davon in der Tasche. In den letzten Jahren haben allerdings Variationen der klassischen gebrannten Mandeln bei uns immer mehr Anklang gefunden. Mandeln, die noch eine Extraschicht spendiert bekommen haben – so wie diese leckeren Gebrannten Mandeln mit Kinder Schokolade. Absolute Leckerbissen! Wer Kinder Schokolade mag, wird an diesen gebrannten Mandeln hier sicher auch Gefallen finden! Ich kenne bisher niemanden, der die kleinen Dinger nicht mochte! ;P
Wenn etwas gefeiert werden soll, dann darf es ja gerne mal etwas mehr sein. Etwas »üppiger«, wie man so schön sagt. Für alle Fans von Schokolade und/oder Popcorn (süß oder salzig) hätte ich für diesen Fall etwas im Angebot: meine leckeren Schokolade & Karamell Popcorn Cupcakes. Saftiger Schokokuchen trifft auf Schoko-Buttercreme, Karamell und süßes Popcorn. Das klingt nicht nur gut, sondern sieht auch noch richtig spektakulär aus… finde ich zumindest. Oder hat schon mal jemand so einen Berg aus Popcorn auf einem kleinen Küchlein vor sich gehabt?! ;P
Es gibt Plätzchen, die macht man jedes Jahr zu Weihnachten, immer und immer wieder. Man könnte sie auch als Klassiker bezeichnen. Wir haben da einige Kandidaten, die wir seit vielen Jahren nach denselben Rezepten zubereiten. Es gibt aber auch Plätzchen, die auf Klassikern basieren und immer wieder mal neu interpretiert werden – diese Biscoff Engelsaugen gehören in diese Kategorie. Diesen Keksen liegt ein klassisches Rezept zu Grunde, aber dank Biscoff wurden die kleinen Dinger etwas aufgepeppt ;P
Schokolade und Karamell sind eigentlich immer eine gute Kombination. Das haben sich wohl auch die Erfinder von Rolo gedacht – die kleinen runden Schokopralinchen mit Karamellfüllung. Diese und andere Pralinen dieser Art kann man einfach so naschen, oder man verarbeitet sie. So wie ich das hier getan hab, in meinen Rolo Schokolade Cookies. Warum nur eine einfache Praline essen, wenn man die Praline mit einem Cookie drumrum essen kann ;P
Ich habe mich lange gesträubt so eine leckere Tarte wie diese hier zu Hause zu backen. Ich hatte (und habe noch) immer ein wenig Respekt vor der Zubereitung einer Birnen Tarte Tatin und anderen Tartes aus dieser Kategorie. Super lecker, extrem dekorativ, aber eben auch mit Karamell zubereitet, das durchaus mal zum Problem werden kann. Ich hatte wirklich Bammel vor der Zubereitung. Aber wenn man dann die erste Tarte Tatin gebacken hat, fühlt sich das alles nur noch halb so schlimm an. Im Grunde ist die Zubereitung recht einfach ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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