Happy Cookie Friday! Heute geht es mit dem Cookie Rezept einmal auf die andere Seite der Weltkugel. Anzac Cookies sind typische Cookies aus Australien und Neuseeland und hier bei uns in Deutschland relativ unbekannt, würde ich jetzt einmal behaupten. Ich hab sie hier bisher zumindest noch nie in einer Bäckerei oder in einem Coffeeshop gesehen. Das heißt aber nicht, dass die kleinen Dinger nicht super lecker wären. Ich hab mich recht spontan verliebt, würde ich sagen – Haferflocken, Kokosnuss und Honig sind einfach eine tolle Kombination! Sollte man unbedingt einmal probiert haben!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
