Wer die mexikanische Küche liebt, der ist hier genau richtig. Heute gibt es von mir ein ganz einfaches „Rezept“ für ein Gewürz, das in vielen mexikanischen und Tex-Mex-Gerichten zum Einsatz kommt: Taco Seasoning. Viel besser (und günstiger) als alles aus dem Supermarkt ;)
Ein neues Jahr steht an – was liegt da näher, als die Geister, Götter, oder wen auch immer zu befragen, was das neue Jahr wohl so bringen mag?! Neugierig sind wir doch alle! Statt aus der Hand zu lesen, oder mit irgendwelchen Tassen und Kaffeesatz zur arbeiten, kann man einfach ein paar Glückskekse backen und bekommt so vielleicht auch genau das vorausgesagt, was man sich insgeheim gewünscht hat – vorausgesetzt natürlich, man schreibt die kleinen Glücksbotschaften selbst und kontrolliert so, was alles vorausgesagt wird :P
Manchmal bereue ich, dass ich mich so lange gesträubt hatte, Lemon Curd zu Hause selbst zu machen. Schön blöd. Es ist so einfach und das Ergebnis ist absolut umwerfend! Na ja… man lernt eben nie aus im Leben ;)
Seid ihr Lakritz Fans oder eher nicht? Die Lager spalten sich hier ja ziemlich gründlich hab ich so das Gefühl… bei uns zu Hause gibt es zwei Parteien, die bei dem Thema sehr deutlich gegenüberstehen. Aus dem Grund wird das heutige Rezept vermutlich auch nur für 50% der Anwesenden überhaupt in Frage kommen: Selbst gemachter Lakritz Sirup!
Heute hab ich zur Abwechslung mal keinen Kuchen parat. Diesmal liegt der Augenmerk auf der Frühstückstafel. Da kann durchaus ja auch mal Kuchen drauf stehen, aber heute dreht sich alles um einen leckeren Brotaufstrich. Oder besser gesagt 2-in-1. Ich war so frei und hab einen Nougat-Schoko-Aufstrich mit einem Aufstrich aus weißer Schokolade kombiniert ;)
Heute hab ich leider keinen Kuchen für euch – auch wenn der Titel des Rezepts das Wort „Kuchen“ in sich trägt. Heute bleibt die Küche im Hause „Bake to the roots“ ausnahmsweise mal kalt… wir schrauben die Temperatur sogar noch um einiges runter auf etwa -27°C. Klingt doch gut, wenn die Temperaturen draußen hochgehen ;) Und was gibt es denn nun, wenn’s kein Kuchen ist? Carrot Cake Eiscreme! Mmmmm….!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
