Wir lieben einfache Pastagerichte! Eine einfache Soße, etwas Fleisch und/oder Gemüse, Nudeln und dann noch ordentlich Käse drüber – damit macht man hier bei uns alle glücklich. Viele schwören hier ja auf eine einfache Tomatensoße, aber es geht auch anders. Diese Pasta mit Salsiccia & Wirsing hat eine einfache Soße im Carbonara Style verpasst bekommen. Simpel und extrem lecker! Das perfekte Feierabendgericht!
Im Sommer ist das Angebot an leckeren und schmackhaften Tomaten immer am besten. Wenn man selbst Tomaten anbaut, dann kann es durchaus passieren, dass zu einem bestimmten Zeitpunkt irgendwann dann so viele Tomaten reif sind, dass man nicht mehr so genau weiß, was man damit noch anstellen soll. Hier kommen diese kleinen Tartelettes mit Tomaten & Frischkäse dann ins Spiel. Hier kann man ganz schnell und einfach eine gute Portion Tomaten verarbeiten. Gäste bei einer Party oder einem Picknick z.B. werden es dann mit Sicherheit danken, dass so ein leckerer Snack mit Tomaten verfügbar ist ;)
Wenn es draußen warm und sonnig ist, will man so viel Zeit wie möglich im Freien verbringen – so ist das zumindest bei uns so. Aus dem Grund »treibt« es uns im Sommer recht oft in den Park. Praktischerweise haben wir einen direkt vor der Haustüre ;P Was darf neben dem Feierabendbierchen dann nicht fehlen? Ein paar Snacks natürlich! Sowas Leckeres wie diese Filoteigtaschen mit Hack, Spinat und Feta zum Beispiel. Die kann man prima vorbereiten und dann bei Bedarf ganz einfach in eine Dose packen und mit in den Park nehmen…
Ich hab es hier vielleicht schon einmal erwähnt – großer Fan von Fleischbällchen, Frikadellen, Buletten und wie man die Dinger noch so nennt. Sei es jetzt als kleiner Snack zwischendurch, oder so wie hier als reguläre Mahlzeit. Solche Hackbällchen aus dem Ofen (mit Reis) sind echt lecker und dazu auch noch absolut unkompliziert in der Zubereitung. Perfekt, wenn man unter der Woche nicht allzu viel Zeit ins Kochen investieren möchte… was bei mir so ziemlich jeder Tag der Arbeitswoche ist ;P
Für Partys oder den Filmabend mit Freunden macht man ja gerne mal kleine Snacks, die man sich nebenbei „reinschieben“ kann. Sind die Snacks lecker, muss man aufpassen, nicht zu viel davon zu essen – das kennt ihr sicher auch ;) Bei diesen Veganen „Sausage“ Snack Rolls ist das ganz besonders schlimm… ich hab hier bestimmt gut die Hälfte der Platte gefuttert. Wenn nicht sogar noch mehr. Ich bin danach eine extra Runde mit dem Hund spazieren gegangen. Die kleinen Dinger sind zwar vegan, aber nicht ohne Kalorien ;P
Mit Tomaten kann man viel anstellen – sie eignen sich für Salate, zum Kochen und sogar für Backrezepte. Besonders im Sommer, wenn Tomaten am besten schmecken, haben die kleinen roten Kollegen bei mir in der Küche Hochsaison. Sei es jetzt als Teil eines Salates, oder so wie hier als Marinierte Tomaten mit Burrata & Brot. Das lässt sich super einfach zubereiten und steht schnell auf dem Tisch. Als Vorspeise beim Grillen oder als Snack zum Bierchen auf der Terrasse – einfach immer perfekt! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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