Asiatisch inspirierte Rezepte gibt es hier mittlerweile eine ganze Menge – mit diesem leckeren Glasnudelsalat mit Hackbällchen kommt ein weiteres Rezept dazu. Eine leckere Kombination aus dünnen Reisnudeln mit gesundem Salat und ein paar gut gewürzten Hackbällchen… ein paar Proteine müssen ja in eine ausgewogene Mahlzeit mit rein. Wäre sonst ja keine runde Sache ;P
In Süddeutschland gehören Spätzle und Knöpfle quasi zum Standard jedes Kochs und jeder Köchin. Vielleicht sollte ich das noch etwas eingrenzen – in Schwaben und zum Teil auch in Baden. Bayern würde ich jetzt nicht als Spätzle-Hochburg bezeichnen ;P Wie auch immer, die Vorliebe für diese Eiernudeln habe ich mir aus der Heimat mit nach Berlin mitgebracht vor vielen Jahren und Knöpfle mit Lauch & Hackfleisch gibt es bei uns immer und immer wieder…
Es gibt ein Gericht aus der italienischen Küche, das es immer und immer wieder bei uns auf den Tisch schafft: eine einfache Klassische Lasagne Bolognese. Natürlich gibt es bei uns auch öfter mal Spaghetti Bolo, aber wenn sich hier bei uns jemand etwas Bestimmtes zu Essen wünschen darf, dann fällt die Wahl eigentlich immer auf eine Lasagne. Mit ganz viel Käse. Unverschämt viel Käse ;P
Eine große Schüssel mit Pasta füllt nicht nur den Magen, sondern hebt auch die Laune. So ist das zumindest bei mir. Stellt man mir so ein Schüsselchen mit One-Pot Bombardoni mit Hackfleisch, Pesto & Spinat vor die Nase, hebt sich meine Stimmung – egal wie anstrengend der Tag davor auch gewesen sein mag. Für mich ist Pasta absolutes Seelenfutter ;P
Ich bin ja fast immer für einen Teller mit Pasta zu haben. Ich muss mich bei Nudeln und Co. zwar etwas zurückhalten, aber so einem Pott mit leckeren Kohlehydraten kann man einfach nur schwer widerstehen. Das geht vermutlich vielen ähnlich ;) Eine Portion von dieser Pasta mit Fleischbällchen & Spinat ist einfach zu verlockend. Super einfach und schnell zuzubereiten – das perfekte Feierabendgericht.
Bei uns hier ist Gulasch sehr beliebt. Es kommt zwar nicht sehr oft auf den Tisch, aber wenn wir dann mal wieder eins machen, wird die Sache richtig genossen. Dieses Schmortopf Gulasch mit Pilzen (und Bohnen) ist eine Abwandlung eines klassischen Gulasch und gart zu einem Großteil im Ofen. Das macht so ein Rezept extrem unkompliziert und man kann sich kürzester Zeit schon zurücklehnen und dem Ofen die Arbeit überlassen ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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