Kleine fluffige Teilchen – sei es mit Hefe oder Blätterteig – waren schon immer mein Verhängnis. Man kann es nicht anders sagen. Gefüllt oder ungefüllt sind solche luftigen Leckereien einfach zu verführerisch. Frisch aus dem Ofen… erzählt mir nicht, dass ihr da ohne mit der Wimper zu zucken „Nein“ sagen könntet ;) Diese Brioche Hörnchen hier sind diesmal gefüllt mit Salzkaramell und Schokolade. Ein absoluter Leckerbissen!
Habt ihr schon einmal mit Kartoffeln gebacken? Ich meine damit nicht einen Auflauf mit Kartoffeln und Gemüse, sondern leckeres süßes Gebäck. Klar, Kartoffelbrot und Brötchen kennen viele, aber kennt Ihr auch Kartoffel Biskuitrollen oder solche leckeren Kartoffelhörnchen hier mit Blaubeerenfüllung und Streuseln oben drauf? Ich vermute, das ist für viele etwas Neues. Sollte man fix ändern, denn mit Kartoffeln kann man prima süß backen! Schaut selbst ;)
Es ist mal wieder der letzte Sonntag des Monats und treue Leser dieses Blogs werden wissen, was das bedeutet… es ist Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Yay! ;) Diesen Monat haben wir uns wohl das perfekte „Lockdown“ Thema rausgesucht. Ein Gebäck, für das man die viele Zeit zu Hause (selbst im Home Office) perfekt nutzen kann: Croissants! Immer wieder eine kleine Herausforderung für mich, aber ich glaube diese Schokolade Croissants sind gar nicht so schlecht geworden ;P
Heute ist Sonntag und da kann man sich fürs Backen ruhig etwas Zeit nehmen. Braucht man für diese Croissant Donuts auf jeden Fall. Und Geduld, weil man so viel warten muss und nicht sofort in die leckeren Teile reinbeißen kann… dafür lohnt sich der Aufwand und das Warten aber meiner Meinung nach. Man kann es leider nicht anders sagen: Frisch aus der Fritteuse sind die Dinger verdammt lecker! ;)
Mittlerweile kennt sie ja eigentlich jeder – Cruffins! Leckere Verschmelzung von Croissant und Muffin. Naja eine „Verschmelzung“ ist es ja nicht wirklich – es ist einfach ein Croissant in Form eines Muffins – das war’s eigentlich auch schon ;P Trotzdem eine sehr locker-luftig-leckere Angelegenheit! Heute mal mit einer speziellen Füllung: Backpflaumen!
Ja – nicht nur Donuts können sich in Croissants verlieben – auch Muffins kann das passieren… also könnte man zumindest so sagen ;)
Diese Cruffins sind eine Mischung aus luftigem Croissant und einem Muffin – der Muffin ist in diesem Fall hauptsächlich der Formgeber ;) Vergesst Cronuts! Die machen nur fett! Diese Cruffins sind viel gesünder! Na ja vielleicht auch nicht ;) Sie haben schon ein klein wenig Butter drin, damit sie schön luftig werden – aber im Gegensatz zu den Cronuts werden sie dann nicht noch in Fett ausgebacken. Also gesund! Oder sagen wir mal minimal gesünder ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
