Kichererbsen | Bake to the roots

baketotheroots November 23, 2021

Veganer Kartoffel & Kichererbsen Eintopf

In letzter Zeit gibt es hier relativ viele Rezepte für Eintopf, musste ich feststellen. Das liegt zum einen an der Jahreszeit, zum anderen aber auch an dem Fakt, dass ich Eintöpfe sehr gerne mag und die auch ziemlich einfach zuzubereiten sind. Man schnippelt ein paar Sachen zusammen, schmeißt alles in einen Topf und kurze Zeit später hat man einen leckeren dampfenden Eintopf auf dem Herd stehen. Gibt es etwas Besseres? Das Rezept heute ist mal wieder was für alle, die sich vegan ernähren, oder einfach mal auf Fleisch und Co. verzichten möchten: ein einfacher Veganer Kartoffel & Kichererbsen Eintopf. Sooooo gut ;)

Veganer Kartoffeln & Kichererbsen Eintopf | Bake to the roots

baketotheroots September 28, 2021

Einfacher Mediterraner Kichererbsen Salat

Salat No Reply

Der Sommer ist zwar schon (so gut wie) rum, aber das heißt ja nicht, dass man sich nicht noch schnell mal etwas auf den Grill schmeißen könnte und dazu dann einen leckeren Salat serviert – sofern es nicht regnet. Ich kenne genügend, die selbst im Winter noch auf der Terrasse stehen und die Grillzange schwingen ;) Wem das alles aber zu viel ist, der macht sich diesen Mediterranen Kichererbsensalat einfach so. Der kann von der Beilage auch prima zum Hauptgericht umgewandelt werden. Es kann ja nie schaden, wenn man etwas mehr Salat und Gemüse isst, statt Fleisch und Kohlehydrate. Oder? Mit etwas Brot ist das der perfekte Lunch Salat, den man auch prima mit ins Büro nehmen kann… falls man endlich mal aus dem Homeoffice rauskommt ;P

Mediterraner Kichererbsen Salat | Bake to the roots

baketotheroots August 17, 2021

Sommersalat mit Orzo und Kichererbsen

Salat No Reply

Sommer ist Grillzeit! Zumindest, wenn das Wetter mitspielt. Ist dieses Jahr ja nicht unbedingt immer und überall der Fall. Wenn es dann aber doch einmal passt, dann braucht man zur Grillwurst (echt oder falsch) auf jeden Fall noch einen leckeren Salat. Kartoffelsalat ist da sicher der Klassiker, aber wie wäre es mal mit so einem leckeren Sommersalat mit Orzo und Kichererbsen? Bei uns ist der jedes Mal der Renner ;)

Orzo & Chickpea Summer Salad | Bake to the roots

baketotheroots April 20, 2021

Kokosnuss Curry Kichererbsen & Hühnchen

Kochen No Reply

Was soll man sagen – der Frühling scheint nicht so richtig auf Touren kommen zu wollen. Bei frostigen Temperaturen ist mir nicht nach frischen, frühlingshaften Salaten, sondern eher nach einem ordentlichen Eintopf oder Curry, das einen schön von innen wärmt. Wenn ihr dieses Kokosnuss Curry hier mit den Kichererbsen und Hühnchen ordentlich würzt, dann klappt das mit dem Aufwärmen auf jeden Fall prima. Schmeckt aber auch im Hochsommer lecker – nur dann kommt ihr vielleicht etwas ins Schwitzen, solltet ihr bei den Gewürzen großzügig sein ;P

Coconut Chickpea and Chicken Curry | Bake to the roots

baketotheroots September 15, 2020

Grüne Falafel mit einfachem Hummus

Kochen No Reply

Bei uns gibt es statt Fleisch und Co. immer mehr Gemüse in den letzten Jahren – die Möglichkeiten sind ja fast unendlich und es schmeckt einfach lecker! Mein letzter Burger mit Fleisch ist schon ein ganzes Weilchen her, weil die vegetarischen/veganen Optionen so lecker sind ;) Hat jetzt zwar nicht viel mit diesen leckeren grünen Falafel mit Hummus zu tun, aber ich wollte es einfach mal gesagt haben ;P

Falafel with Easy Hummus | Bake to the roots

baketotheroots März 12, 2020

Veganes Kichererbsen Tikka Masala

Bake Together, Kochen, Vegan No Reply

Weiter geht’s in unserer veganen „Bake Together“ Woche. Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte und ich haben beschlossen diese Woche nur vegane Rezepte zu posten und sind mit unserem Rezept für eine vegane Hauptmahlzeit mittlerweile in der Mitte der Woche angekommen. Bergfest sozusagen. Und mit was wird da heute gefeiert? Genau – veganes Kichererbsen Tikka Masala. Wirklich ein sehr leckeres Gericht und einfach zuzubereiten… schaut selbst.