Wenn ich mir die letzten Wochen so anschaue, dann hätte ich mich oftmals zu gerne zu diesen Chia Kiwi Popsicles dazugelegt. Für ein paar Minuten nur. Diese Woche wird es vermutlich ähnlich laufen – hoffentlich nicht mehr ganz so warm ;)
Heute hab ich leider keinen Kuchen für euch – auch wenn der Titel des Rezepts das Wort „Kuchen“ in sich trägt. Heute bleibt die Küche im Hause „Bake to the roots“ ausnahmsweise mal kalt… wir schrauben die Temperatur sogar noch um einiges runter auf etwa -27°C. Klingt doch gut, wenn die Temperaturen draußen hochgehen ;) Und was gibt es denn nun, wenn’s kein Kuchen ist? Carrot Cake Eiscreme! Mmmmm….!
[Werbung] Die erste Hitzewelle des Sommers ist im Anmarsch! Ich hab jetzt schon ein wenig Angst um meinen (Schönheits-) Schlaf, weil ich hier in Berlin direkt unterm Dach wohne… und das ganz ohne Klimaanlage! Das wird nicht schön. Da hilft nur viele kalte Sachen trinken und essen! Wie zum Beispiel dieses leckere Salted Caramel Cold Brew Eis! Wenn ich davon noch etwas mehr mache, kann ich mich vielleicht sogar reinlegen, um der Gluthitze entgegenzuwirken ;)
Das Wetter ist aktuell ja eher durchwachsen. Mal Sonne, mal Regen… mal mehr Regen – aber wem sag’ ich das – ihr bekommt das ja selbst alle mit. Zum Glück war ich ja gerade erst in Spanien und konnte etwas Sonne und Wärme auftanken, da stört mich das ehrlich gesagt gar nicht so sehr im Moment. Wenn ich mir die aktuellen Temperaturen in Spanien anschaue, bin ich sogar froh, dass es hier etwas kühler ist… bei über 40°C hilft auch das leckerste Himbeereis nicht mehr viel. Da müsste man schon eine ganze Badewanne vollmachen und sich reinlegen – das klebt dann aber so… auch keine Gute Idee. Da esse ich meine Popsicles doch lieber bei nicht so hohen Temperaturen. ;P
Ich weiß… es ist eigentlich kein Eiscreme-Wetter da draußen. Aber das heißt ja nicht, dass man drinnen nicht das ein oder andere Eis genießen könnte ;) Für den heutigen Cookie Friday gibt es deshalb heute etwas ganz besonderes. Chocolate Chip Cookie Ice Cream Sandwiches. Langer Name, aber umso schneller geschmolzen oder aufgegessen…
Eis kann man ja eigentlich das ganze Jahr über essen, oder? Bei uns gibt es das auch im tiefsten Winter als Nachtisch… wenn wir mal was zu Hause haben. Zum Glück kann man solche leckeren Popsicles mit Skyr & Granola relativ einfach zu Hause zusammenbasteln. Natürlich muss man die Popsicles erst einmal einige Zeit durchfrieren lassen, aber mit ein wenig Planung ist fast alles möglich. ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
