Wenn die Temperaturen gegen Ende des Sommers langsam wieder runtergehen, dann ist es endlich wieder Zeit für Apfelkuchen & Co. An heißen Tagen möchte ja niemand einen Ofen anschmeißen und damit die Küche in eine Sauna verwandeln. Im Spätsommer bietet...

Dieses Jahr haben wir einiges eingekocht, eingelegt und auch fermentiert – wir haben das ganze Haltbarmachen-Register gezogen, könnte man sagen. Es macht einfach Spaß, mit frischem Obst und Gemüse zu arbeiten, das gerade Saison hat, und es dann für die...

Viele werden das sicher kennen – man sitzt zu Hause im Homeoffice, hätte gerne etwas Leckeres zum Mittagessen, hat aber nicht viel Zeit, weil noch viel zu viel Arbeit auf dem Tisch liegt. An solchen Tagen ist so ein einfacher...

Mirabellen haben im Spätsommer Saison und sind bei uns immer gern gesehene Gäste. Besonders, wenn man damit solch einen leckeren Mirabellen Pudding Streuselkuchen zubereiten kann. Ein Pudding Streuselkuchen wird erst dann richtig gut und lecker, wenn es sich eine ordentliche...

Jeder Italiener, der stolz auf seine Landesküche und deren Gerichte ist, wird hier jetzt vermutlich die Hände über dem Kopf zusammenschlagen. Tja. Man kann es halt nicht jedem recht machen, würde ich mal sagen. Dieses Schwarzwälder Kirsch »Tiramisu« orientiert sich...

Einkochen, Einlegen und Fermentieren war bei unseren Großeltern noch eine ganz normale Sache. Heutzutage ist das für viele eher ein Hobby, als eine Notwendigkeit. Wir machen hier gerne viel selbst, weil man damit oft etwas Geld sparen kann und natürlich...