Bei einem leckeren Salat sag ich im Sommer nie nein. Man muss für die Zubereitung selten lang in der Küche stehen und es gibt so viele leckere Optionen. Dieser Griechische Kartoffelsalat ist inspiriert von einem Hirtensalat und bringt bei mir die ein oder andere Erinnerung an den letzten Urlaub in Griechenland zurück. Wenn mir das jetzt noch jemand im Hotel am Strand servieren würde, wäre alles perfekt ;)
Wir sind hier große Fans von Mezze, Antipasti und Tapas. Die ganzen kleinen (manchmal auch größeren) Gerichte, die man auf den Tisch stellt und dann jeder einfach zugreift. Es ist dabei relativ egal, ob man eine ganze Meute zu Hause hat, oder nur für zwei Personen aufdeckt ;) Der geröstete Blumenkohl mit Whipped Feta ist hier nur eine von vielen leckeren Möglichkeiten, die wir hier zu Hause gerne zubereiten. Also her mit den Gabeln und dann loslegen! Aus Erfahrung ist so eine Platte immer schnell leer, also nicht zögern ;P
Im Sommer sind Salate bei uns immer die erste Wahl. Wenn die Bude brennt und auch Nachts noch 25°C angesagt sind, dann möchte man kein schweres Abendessen im Magen haben und dann schlafen gehen. Oder besser gesagt nicht schlafen, weil der Magen rumort und einen wach hält ;) Salate sind hier einfach perfekt und belasten einen viel weniger. Wie wäre es also mit einem leckeren Sommersalat mit gerösteten Kichererbsen und Feta? Klingt doch nach einem guten Plan!
Salate gelten im Allgemeinen ja als lecker und gesund. Ich weiß jetzt nicht so genau, ob ich das bei diesem Cobb Salad zu 100% unterschreiben würde. Lecker schmeckt der Salat auf jeden Fall, er hat auch viele gesunde Sachen drin, aber eben auch ein paar Zutaten, die nicht unbedingt als super gesund gelten. Schaut man da dann einfach drüber hinweg? Hier sollte sich wohl jeder selbst eine Meinung bilden… ;)
Wir haben dieses Jahr das erste Mal Kohlrabi in unserem Hochbeet auf der Terrasse angepflanzt – mit vollem Erfolg, muss ich sagen. Wir konnten einige Gerichte damit zubereiten, u.a. diesen leckeren Kohlrabi Rohkost Salat (Thai Style). Super einfach zuzubereiten und an einem warmen Sommertag ein prima Salat oder Beilage zum Grillen. Wer Kohlrabi bisher noch nicht für Salat verwendet hat, sollte das schnell nachholen. Muss auch nicht unbedingt Kohlrabi aus dem eigenen Anbau sein ;)
Ihr erwartet eine größere Anzahl von Gästen und wollt einen möglichst unkomplizierten Nachtisch servieren? Wie wäre es dann mit einem Trifle? Mit so einem (riesigen) Sommer Trifle mit Kirschen & Mango bekommt man einige satt. Das kann man durchaus als Warnung verstehen ;P Macht dieses Trifle wirklich nur, wenn ihr genügend Leute eingeladen habt, sonst bleibt mit Sicherheit einiges übrig. Selbst die größten Liebhaber von Nachtisch haben hier einiges zu tun. Glaubt mir… ich hab es versucht ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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