Eine Woche voller veganer Rezepte neigt sich dem Ende zu… jeden Tag gab es etwas Neues, immer ohne tierische Produkte gekocht oder gebacken. Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte und ich essen beide nicht allzu viel Fleisch und dachten uns, dass wir unser übliches „Bake Together“ etwas ausweiten könnten. Aus dem Grund gab es jetzt 7 Tage lang vegane Rezepte. Als krönenden Abschluss gibt es heute nochmal einen Knaller: einen veganen Chocolate Coconut Cream Pie! Mmmmm… :D
Für viele Amerikaner ist ein Thanksgiving ohne einen leckeren Pie kein richtiges Thanksgiving. Kann ich gut nachvollziehen – sind ja auch meist sehr leckere Teile! Was die Art des Pies angeht, gibt es viele Möglichkeiten. Einige mögen Pumpkin Pie, andere schwören auf Apple Pie… mir persönlich ist ein Pecan Pie aber am liebsten. Praktischerweise hab ich hier jetzt ein Rezept für den Weltbesten Pecan Pie ;) Damit könnt ihr dann auch so einen leckeren Pie backen – muss ja nicht unbedingt zu Thanksgiving sein, weil das hier ja eh kaum jemand feiert.
Es ist mal wieder ein „Foodie Feiertag“ angesagt heute: National Pumpkin Day! Das „National“ bezieht sich in dem Fall auf die USA, aber das soll uns ja nicht stören. Lasst uns die Feste feiern, wie sie fallen. Egal ob hier oder drüben auf der anderen Seite vom großen Teich ;) Heute dreht sich alles um die großen, orangen Brummer, mit denen man so viel anstellen kann im Herbst. Gestern hab ich den Feiertag ja quasi schon mit ein paar leckeren Jack O’Lantern Cookies eingeläutet – heute sollt ihr aber die volle Kürbisladung bekommen. Nicht nur mit meinem Ahornsirup Pumpkin Pie, sondern auch mit vielen anderen Rezepten, die Bloggerkollegen zur Feier des Tages kreiert haben…
Es gab hier in letzter Zeit zwar schon einige Rezepte mit Äpfeln, aber ein weiteres kann nun wirklich nicht schaden. Herbstzeit ist Apfelzeit und da sollte man so viel wie möglich mit diesen Kollegen anstellen finde ich. Aus dem Grund hab ich heute ein frisches Rezept für einen Apfel Crumble Pie – eine Kombination aus Apfel-Streuselkuchen und Pie sozusagen. Kann ja nur gut sein, oder? Nein, nicht nur gut, sondern grandios! Wirklich ;)
Pfirsiche sind eine willkommene Abwechslung im Sommer und Spätsommer. Die pelzigen Dinger eignen sich prima für Pies jeglicher Art – wenn man sie nur nicht immer entkernen/schälen müsste. Das ist der einzige Nachteil. Aber wer schlau ist, besorgt sich dafür Helfer und belohnt diese dann mit einem großen Stück Pie. Ich bin mir sicher, es wird keine Beschwerden geben. Ich musste für diesen Pfirsich Pie leider selbst ran. Aber was solls – es hat sich gelohnt ;)
Heute gibt es das Beste aus zwei Welten – einen Apple Pie und dazu noch Zimtschnecken. Nein nicht nacheinander, sondern zur gleichen Zeit! Klingt gut, oder? Glaubt mir, der Pie hält was er verspricht… dieser Cinnamon Roll Apple Pie ist definitiv ein neuer „All-time Favorite“ in unserem Haus geworden und wird sicher öfter den Weg in den Ofen finden – vielleicht demnächst auch mal bei euch? ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
