Wir mögen es gerne einfach und unkompliziert bei der Zubereitung von Kuchen, Nachtisch & Co. Diese kleinen Cookie Cups mit Früchten & Skyr sind schnell gebacken, noch schneller mit frischen Früchten und Skyr befüllt und dazu auch noch extrem lecker. Ein kleiner Snack, der nicht zu süß daherkommt und gekühlt auch noch richtig erfrischend rüberkommt.
Bei vielen Torten und Cupcakes zählt ja durchaus auch die Optik – man muss ordentlich arbeiten und verzieren. Heute kann ich endlich mal wieder „Fünfe gerade sein lassen“ und einfach drauf los manschen :P Wie der Titel des leckeren Desserts schon sagt, ist die ganze Angelegenheit eine riesige Schweinerei :P
Herzlich Willkommen bei meinem kleinen privaten Stressabbau Rezept: Eton Mess mit (wilden) Beeren!
Jeder hat vermutlich schon einmal Tiramisù gegessen – diese »fiese« Leckerei aus Italien. Fies nur deshalb, weil es unglaublich gut schmeckt, aber durch den Mascarpone und den Zucker Kalorien bis zum Umfallen mitbringt! ;P Dieses Spekulatius Tiramisù im Glas hat ein paar Kalorien weniger am Start – hier darf man gerne auch ein zweites Mal zugreifen.
Ja ich weiss – der Name klingt etwas…..seltsam ;) Im Englischen klingt es irgendwie besser… Japanese Persimmon Cobbler… egal. Eigentlich wollte ich ja etwas anderes machen heute – aber glücklicherweise ist das kleine „Experiment“ geglückt!
Ich denke mal jeder von uns hat das eine oder andere Lieblingsgericht aus der Kindheit, an das man sich noch gut erinnert :) Bei mir sind das Grießbrei und diese Apfelküchlein – oder wie man bei uns sagt „Apfelküchle“. Meine Mutter hat sie gemacht, wenn sie in (guter) Stimmung war und ich mich brav verhalten hatte. Als Kind war ich natürlich IMMER brav – das war also nie ein Problem :P
Die Sonne macht bei uns hier in Berlin einen kleinen Zwischenstopp und gibt nochmal alles, was sie zu bieten hat. Yay for that! ;)
Was gibt es da besseres, also noch einmal ein paar (frische) Beeren vom Markt zu verarbeiten und das Wetter zu geniessen? Nichts, ganz genau!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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