Wenn es etwas zum Frühstück gibt, das etwas spezieller ist und ordentlich was hermacht, dann ist das sowas wie diese einfachen Croissant French Toast(s). Wer schon einmal French Toast gegessen hat, wird hier sicher zustimmen. Wer das zum Frühstück serviert bekommt, hat alles richtig gemacht. Entweder wird er/sie von jemandem sehr gemocht, oder er/sie residiert vermutlich gerade in einem guten Hotel und genießt dort ein ausgiebiges Frühstück. ;P
Hefegebäck sehen viele ja als Herausforderung an. Wir haben oftmals nur ein Problem mit den Wartezeiten – der Rest ist im Grunde alles pillepalle. Da man um die Wartezeiten aber nicht herumkommt, werden sie einfach akzeptiert. ;P Auch dieser leckere Mohnstriezel mit Streuseln hier braucht seine Zeit, bis er auf dem Teller landen und mit einer Tasse Kaffee oder Tee genossen werden kann. Stört uns das Warten? Ja, aber »Wat mutt, dat mutt« würde der Norddeutsche wohl sagen…
Wer schon einmal Kohlrouladen zubereitet hat, wird wissen, dass das mit ein wenig Aufwand verbunden ist. Wenn man Zeit und Lust darauf hat, ist das absolut kein Problem. Wenn es aber mal etwas schneller gehen soll, dann sind diese Unstuffed Cabbage Rolls (man sag auch Lazy Cabbage Rolls) einfach perfekt. Sozusagen klassische Kohlrouladen, nur eben für faule Menschen. ;P
In der Adventszeit bekommt man gebrannte Mandeln auf jedem Weihnachtsmarkt – neben Glühwein und Bratwürsten sind sie Standard auf solchen Märkten. Statt die Nüsschen einfach nur zu knabbern, kann man sie auch zum Backen verwenden. Diese Gebrannte Mandeln & Nougat Löffelkekse sind eine leckere »Resteverwertung« für gebrannte Mandeln… sollten mal welche nach einem Weihnachtsmarktbesuch übrig bleiben ;P
Es ist mal wieder Zeit, ein wenig mit Hefe zu arbeiten… oder besser gesagt, Hefe arbeiten zu lassen! Ein klassisches Heferezept, wie diese Babka mit Schokolade & Walnüssen, sieht immer recht aufwendig aus, aber im Grunde ackert hier nur die Hefe im Teig. Als Bäcker muss man im Grunde einfach nur etwas Geduld mitbringen und am Ende die Früchte der »Arbeit« genießen ;P
Ich habe mich lange gesträubt so eine leckere Tarte wie diese hier zu Hause zu backen. Ich hatte (und habe noch) immer ein wenig Respekt vor der Zubereitung einer Birnen Tarte Tatin und anderen Tartes aus dieser Kategorie. Super lecker, extrem dekorativ, aber eben auch mit Karamell zubereitet, das durchaus mal zum Problem werden kann. Ich hatte wirklich Bammel vor der Zubereitung. Aber wenn man dann die erste Tarte Tatin gebacken hat, fühlt sich das alles nur noch halb so schlimm an. Im Grunde ist die Zubereitung recht einfach ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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