Rhabarber | Bake to the roots

baketotheroots März 5, 2022

Rhabarber Swirl Käsekuchen

Rhabarber macht sich so langsam wieder auf den Weg in die Wochenmärkte und Lebensmittelläden. Ich hab Anfang Februar schon welchen gesehen, aber zu diesem Zeitpunkt würde ich noch nicht zugreifen… das ist einfach noch nicht die richtige Zeit für Rhabarber. Dieses Rezept hier für einen Rhabarber Swirl Käsekuchen ist noch aus dem letzten Jahr – da ich alles mit Rhabarber liebe, hab ich immer ein paar Rezepte „auf Halde“ und kann so schon zum Anfang der Saison Ideen für leckere Sachen raushauen, ohne diesen seltsamen frühen Rhabarber nehmen zu müssen. Gut, oder? ;P

Baked Rhubarb Swirl Cheesecake | Bake to the roots

baketotheroots Mai 17, 2021

Einfacher Rhabarberkuchen (zuckerfrei)

Kuchen, Werbung 1 Reply

Seid ihr bereit für einen leckeren Nachtisch? Einfach zuzubereiten und nicht zu süß? Es ist gerade Rhabarber Saison und da ist natürlich, wie jedes Jahr, ein leckerer Rhabarberkuchen bei uns fällig… Vielleicht werden es auch noch ein paar mehr – wer weiß! Diese grün-roten Stangen haben es mir einfach angetan und werden überall dort verwendet, wo es nur möglich ist. Heute gibt es also frischen Rhabarberkuchen für alle – diesmal ohne Zuckerzusatz gebacken. Kann ja nicht schaden zwischendurch, oder? ;)

Einfacher Rhabarberkuchen (zuckerfrei) | Bake to the roots

baketotheroots April 21, 2021

Damit der Frühling endlich in Schwung kommt – die Besten Rezepte mit Rhabarber!

Kekse, Kuchen, Pies No Reply

Rhabarber ist schon seit Ewigkeiten einer meiner Favoriten, wenn es sich um das Thema Backen dreht. Diese rot-grünen Stangen sind einfach prima für alle Arten von Gebäcken geeignet. Der Geschmack von Rhabarber ist nicht unbedingt was für jeden, aber ich liebe diese süß-saure Kombination einfach. Mit dieser kleinen „Best of Rhabarber“ Liste möchte ich euch mal zeigen, was man so alles mit diesem Gemüse anstellen kann – neben Rhabarber Kompott und Rhabarber Kuchen gibt es noch einiges mehr ;)

Die Besten Rhabarber Rezepte | Bake to the roots

baketotheroots April 10, 2021

Rhabarber Crumble mit kandiertem Ingwer

Nachtisch No Reply

Ich kann es im Frühjahr kaum erwarten, dass der Rhabarber auf die Wochenmärkte und in die Läden kommt und scharre ab Ende März quasi mit den Hufen, weil ich so aufgeregt bin. Jetzt ist es also endlich so weit – mein geliebter Rhabarber ist „back in da house“ und ich kann endlich wieder damit backen! Heute mal ein ganz simples Rezept – ein Rhabarber Crumble mit kandiertem Ingwer. Soooo lecker!

Rhubarb Crumble with Candied Ginger | Bake to the roots

baketotheroots Juni 23, 2020

Rhabarber Kompott mit Vanillesoße und Streusel

Nachtisch No Reply

Die Rhabarbersaison neigt sich so langsam dem Ende zu. Morgen ist theoretisch Schluss mit Lustig und dann heißt es fast ein ganzes Jahr warten, bis es wieder Rhabarber zu kaufen gibt. Eine grausame Zeit. Lasst uns also schnell noch ein paar Rezepte mit Rhabarber machen, bevor es zu spät ist. Dieses Rhabarber Kompott mit Vanillesoße und Streuseln lässt sich auch prima einfrieren – wenn ihr die Rhabarbersaison also etwas verlängern wollt, dann ist das hier definitiv eine gute Möglichkeit.

Rhubarb Compote with Vanilla Sauce and Streusel | Bake to the roots

baketotheroots Juni 4, 2020

(No-Bake) Gerösteter Rhabarber Cheesecake

Käsekuchen, Kuchen No Reply

Ich bin bekennender Rhabarber Fanboy. Wenn ihr bei mir hier die Suchfunktion benutzt und „Rhabarber“ ins Suchfeld eingebt, dann wird das schnell ersichtlich. Ich hab hier schon einiges mit Rhabarber serviert. Alles vom simplen Rhabarber Kuchen bis hin zur etwas ausgefalleneren Rhabarber Torte – ich hab einiges im Angebot. Heute kommt ein leckerer No-Bake Cheesecake mit Biscoff Boden und geröstetem Rhabarber dazu und macht die Sammlung perfekt… aber sicher noch lange nicht komplett ;P