Für Weihnachten gibt es fast unendlich viele Plätzchenrezepte. Zu den Klassikern, die bei uns immer sehr gerne gebacken werden, sind Himbeeren Amarettini Plätzchen. Verdammt lecker und sehr einfach in der Zubereitung – dazu halten sie auch noch recht lange dank der Marmelade… man muss sich also nicht in der Woche vor Weihnachten stressen, sondern kann sie schon einige Zeit vorab zubereiten ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
