I have to admin – muffins are not my favorites. It’s not that they are bad – not at all – but cupcakes are just better. Probably because of the buttercream on top – fat and sugar makes me happy ;) READ MORE
I have to admin – muffins are not my favorites. It’s not that they are bad – not at all – but cupcakes are just better. Probably because of the buttercream on top – fat and sugar makes me happy ;) READ MORE
Wenn Zwetschgen und Pflaumen im Spätsommer und Herbst Saison haben, backen wir hier sehr gerne damit. Leider ist mit Zwetschgen außerhalb der Saison ja nicht »gut Kirschen essen« ;P Soll heißen, man bekommt sie nur wenige Monate im Jahr und eingefroren oder im Glas eingelegt, sind sie einfach nicht so gut, wie wenn man sie frisch auf dem Markt besorgt. Aus dem Grund wird im August und September so viel wie möglich damit angestellt! Zum Beispiel solche leckeren Zwetschgen Muffins mit Baiser Topping. Man könnte die Dinger auch Cupcakes nennen, aber das sind sie dann doch nicht ganz ;P
Mirabelle Plum season is almost over here – so hurry up to get the last ones at your farmers market or grocery store! I like those little yellow plums as much as the „regular“ ones, though the flavor is quite different. The tart I made is pretty easy to do – a basic cust, easy to make filling and the plums – that’s all. And the result is really delicious :)
Zwetschgenkuchen haben bei uns lange Tradition. Ich hab schon als kleines Kind beim Backen solcher Kuchen geholfen. Damals nur beim Auflegen der Zwetschgen, aber immerhin ;) Heute mache ich mir so einen leckeren Zwetschgendatschi gerne zum Start der Zwetschgensaison im Sommer. Ein super einfacher und trotzdem extrem leckerer Kuchen, der bei uns viele Fans hat! Wer kann schon nein zu einem Stückchen Kuchen mit Sahne obendrauf sagen?! ;P
Zwetschgenkuchen haben bei mir in der alten Heimat (in Süddeutschland) eine lange Tradition und sind dort im Spätsommer und Herbst sehr beliebt. Wir nennen sie allerdings selten Zwetschgenkuchen. Im tiefen Süden nennt man die leckeren Kuchen meist »Datschi«. Dieser leckere Zwetschgen Streuselkuchen würde bei uns also »Zwetschgendatschi mit Streuseln« heißen. Das soll jetzt nicht bedeuten, dass Zwetschgenkuchen ein Ding der Süddeutschen wäre und nicht in ganz Deutschland beliebt wären – wo Zwetschgen angebaut werden, wird auch Zwetschgenkuchen gebacken und gegessen. Also überall ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
