Viel muss man zu diesem Kuchen eigentlich nicht erzählen, der Name verrät eigentlich schon fast alles: Orange & Zitrone Olivenölkuchen. Na gut, ein paar Hinweise kann man zu diesem leckeren Kuchen vielleicht noch geben, aber eins ist vorab auf jeden Fall klar – super Aromen und dank dem Olivenöl auch noch ein super saftiger Kuchen. Nicht nur an einem grauen und verregneten Herbsttag ein Highlight ;)
Mit Käsekuchen bekommt man sie ja fast alle. Heute hab ich mal wieder ein ganz besonderes Exemplar im Angebot. Einen leckeren Orangen & Schokolade Cheesecake – mit einem Boden aus Oreos und einer Schicht Orangengelee. Dafür schmeißt man den Ofen auch im Hochsommer gerne einmal an. Das Ergebnis lohnt zu 100%! Meint ihr nicht auch? ;)
Habt ihr schon einmal Magdalenas probiert? Spanienurlauber werde hier sicher „Ja, klar“ sagen können, denn diese Art „Muffins“ findet man in Spanien praktisch in jedem Supermarkt. Magdalenas sind ein sehr einfaches Gebäck, das perfekt zum Frühstückskaffee oder zu Espresso kurz vor der Siesta passt… oder zu jedem anderen Käffchen über den Tag verteilt. Eigentlich kann man die Kollegen rund um die Uhr essen. Ist ja „nur“ ein kleiner Snack ;P
Happy Cookie Friday! Es ist wieder einmal Freitag und das bedeutet natürlich eine frische Ladung Cookies für alle! Diesmal hab ich recht einfache Cookies am Start, die man mit kleinen Hilfsmitteln aufpeppen kann: Gestempelte Zitrus Shortbread Cookies! Lecker zitronig und zergehen auf der Zunge… Soo lecker!
Im Sommer darf es ja gerne mal etwas zitruslastiger sein. Passt einfach gut zu Sommer, Sonne und Sonnenbrand ;) Zitronen und Orangen werden deshalb gerne für alles mögliche hergenommen – Kuchen, Torten und auch Cookies. Vor ein paar Wochen gab es hier z.B. Zitrone & Rosmarin Cookies. Für das Rezept heute hab ich Mandarinen hergenommen. Die sind letzte Woche zufällig in meinem Einkaufskorb gelandet. Ich hatte „eigentlich“ nach Orangen gegriffen, aber irgendwie waren es dann Mandarinen ;) Also gibt es jetzt leckere Mandarinen Polenta Cookies für den Cookie Friday…
Er sieht relativ unscheinbar aus – hat es aber definitiv in sich! Dieser kleine Kuchen hier mit Mandeln und Orangen ist so verdammt lecker. Der war bei uns (ungelogen) in Nullkommanix weggeatmet. Tolle Kombination mit den Orangen und den Mandeln und dazu auch noch super saftig… wenn nur alle Kastenkuchen so wären ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
