Mal wieder eine Schale Blaubeeren im Kühlschrank, die darauf wartet, verwendet zu werden? Die kleinen Beeren geraten bei uns gerne mal in Vergessenheit, wenn sie in der Obstschublade liegen. Sowas sollte natürlich nicht passieren – also ran an die Beerchen und schnell einen leckeren Blaubeere Mascarpone Käsekuchen backen! Das Beste, was man mit solchen Beeren anstellen kann. ;)
Apfelkuchen meets Cupcake! Ihr wisst ja, dass ich ein großer Fan von Cupcakes bin, deshalb versuche ich immer wieder mal Cupcakes mit anderen Dingen zu kombinieren, die ich ebenfalls mag ;) In diesem Fall hat es einen Apfelkuchen getroffen. Keine schlechte Kombination muss ich sagen. Oder lasst es mich anders ausdrücken – eine super Kombination! ;)
Jeder hat vermutlich schon einmal Tiramisù gegessen – diese »fiese« Leckerei aus Italien. Fies nur deshalb, weil es unglaublich gut schmeckt, aber durch den Mascarpone und den Zucker Kalorien bis zum Umfallen mitbringt! ;P Dieses Spekulatius Tiramisù im Glas hat ein paar Kalorien weniger am Start – hier darf man gerne auch ein zweites Mal zugreifen.
Eierlikör ist hier in Deutschland Pflicht zu Ostern. Zumindest wenn ich der Verantwortliche für das Osterfrühstück oder den Osterbrunch bin ;P
Eigentlich kennt man das Gesöff eher als Oma-Trunk (kann ich persönlich nicht nachvollziehen, weil ich es ja auch gerne trinke) – aber Eierlikör eignet sich nicht nur dazu, ihn hinter die Binsen zu kippen. Man kann auch damit backen ;) Ist gar nicht so lange her, da hab ich diesen leckeren Eierlikör Gugelhupf gemacht – wirklich sehr lecker und vor allem mit Hausgemachtem Eierlikör gemacht. Diesmal gibt’s einen weiteren Osterklassiker aus Deutschland – die gute alte Eierlikörtorte! Ich hab das Rezept vor Kurzem bei Steffi auf cupcakewerk.de (übrigens sehr schöner Blog!) und wusste sofort – das Ding musst du auch machen – nicht nur, weil ich noch Eierlikör übrig hatte – toll fand ich auch, dass es eine kleine, handliche Torte ist :)
Ich liebe Himbeeren! Ich könnte sie ständig essen – am Morgen, Mittags und Abends. Mit allem. Egal was ;) Zu Hause – dort wo ich aufgewachsen bin – hatten wir Himbeersträucher im Hinterhof und als Kind bin ich da im Sommer dann gerne mal mit roten Fingern und Gesicht nach Hause gekommen, weil ich heimlich die Himbeeren geplündert hab. Von meinen Klamotten will ich gar nicht erst anfangen – da waren dann überall rote Flecken drauf :P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
