Soll es schnell gehen und trotzdem lecker schmecken? Wie wäre es dann mit einem gegrillten (Panini) Sandwich? Wer kann schon „Nein“ sagen zu geschmolzenem Käse? Niemand, oder? Heute hab ich mal eine ganz einfache Version mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Balsamico Creme – kommt euch bekannt vor? Liegt vielleicht daran, dass man die Kombination auch im Caprese Salat findet ;)
Happy Cinco de Mayo! Heute hab ich ausnahmsweise mal keinen Kuchen im Angebot. Nach dem ganzen Süßkram rund um den Muttertag musste ich mal wieder ein herzhaftes Rezept umsetzen. Passiert ja noch immer nicht sehr oft hier. Alle Tex-Mex, Wraps und Taco Fans aufgepasst – heute gibt es hier super leckere Crunchwrap Supreme! Nom nom! ;)
Seid ihr auch Fans von Hummus? Bei uns steht eigentlich fast immer eine Schale davon im Kühlschrank rum – sei es jetzt ein gekaufter vom Falafel-Dealer um die Ecke, oder auch selbst zusammengerührter Hummus wie hier für diese Mediterrane Hummus Bowl. Hummus ist einfach lecker und kann in vielen Rezepten verwendet werden – sei es jetzt als Beilage, oder auch mal als Mittelpunkt des Gerichts. Man kann es nicht anders sagen – das Zeug ist einfach geil ;P
Was soll man sagen – der Frühling scheint nicht so richtig auf Touren kommen zu wollen. Bei frostigen Temperaturen ist mir nicht nach frischen, frühlingshaften Salaten, sondern eher nach einem ordentlichen Eintopf oder Curry, das einen schön von innen wärmt. Wenn ihr dieses Kokosnuss Curry hier mit den Kichererbsen und Hühnchen ordentlich würzt, dann klappt das mit dem Aufwärmen auf jeden Fall prima. Schmeckt aber auch im Hochsommer lecker – nur dann kommt ihr vielleicht etwas ins Schwitzen, solltet ihr bei den Gewürzen großzügig sein ;P
Zwischendurch schien der Frühling ja kurz auf Touren gekommen zu sein. Dann kam die Kälte zurück. Heißt das jetzt, dass wir wieder Pasta und Gulasch essen dürfen, um gegen den Winter anzukämpfen, oder müssen wir schon wieder gesünder essen, damit die Bikinifigur 2021 noch erreicht werden kann? Nun ja, man kann, muss aber nicht ;) Ich hab heute eine leckere Quinoa Bowl mit Hühnchen und Hummus im Angebot – die könnte man theoretisch als „gesund“ bezeichnen – wenn man allerdings so viel davon isst, wie wir das gerne tun, weil es einfach so lecker ist, dann ist das vermutlich nicht ganz so gut für die Taille und die Hüften ;P
Habt ihr auch Gerichte/Mahlzeiten, die euch stark an euere Kindheit erinnern? Bei mir sind das so Sachen wie Zürcher Geschnetzeltes mit Knöpfle als Beispiel. Das gab es bei uns zu Hause oft, weil es recht unkompliziert zubereitet werden kann. Jedes Mal, wenn ich das jetzt koche, hab ich einen kleinen „Flashback“ in meine Kindheit. Wäre schön, wenn meine Mom jedes Mal noch das Kochen übernehmen würde und ich nicht selbst in der Küche stehen müsste, aber kann ja nicht alles haben ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Facebook. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von X. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
