Es gibt einige Gerichte, die sind einfach soooo gut, dass sie eigentlich jeder in seinem Koch-Repertoire haben sollte. Für Menschen, die Fleisch essen, ist das z.B. so ein Beef Ragout bzw. Schmorfleisch mit (Band) Nudeln. Ein Gericht, für das man sich Zeit nehmen muss, und das den Aufwand absolut lohnt. Wir essen ja nicht mehr allzu viel Fleisch, aber wenn dann mal was davon auf den Tisch kommen soll, dann fällt die Entscheidung nicht schwer, was gekocht wird ;)
Jeder kennt sie, fast jeder mag sie, nur die wenigsten können den Namen richtig aussprechen: Schwedische Köttbullar [ˈɕœtˌbɵlːar]. Die Lautschrift wird den Meisten hier vermutlich auch nicht weiterhelfen ;) Ist im Grunde aber auch egal – statt Schwedischer Köttbullar mit Nudeln könnt ihr hier auch ruhig „Schwedische Fleischbällchen mit Nudeln“ sagen. Damit wird jeder wissen, was gemeint ist. Oder nicht?! ;)
Heute wird es fischig! Sagt man so ja eigentlich nicht, oder? Wenn es fischig riechen würde, dann wäre alter Fisch auf dem Tisch… richtig? ;) Na dann sagen wir es anders. Es gibt Fisch! Genauer gesagt leckere Lachsspieße mit Erdnusssoße und Vietnamesischem Nudelsalat. Passiert hier nicht sehr oft auf dem Blog, dass ich sowas serviere, obwohl ich eigentlich super gerne Fisch esse! Sollte ich vielleicht mal ändern. Ich bin mir sicher, dass es da draußen genügend Leute gibt, die gerne ein paar Rezepte mit Meeresfrüchten mögen… ;)
Minestrone ist eins der ältesten italienischen Gerichte, die man heute noch in der italienischen Küche zubereitet. Eigentlich serviert man sie als Vorspeise vor dem Hauptgang, aber diese Version hier, würde ich definitiv als Hauptgericht einplanen. Diese Minestrone mit Orecchiette Pasta sättigt gut und hält an einem kalten Tag auch schön warm… daran muss man ja leider so langsam schon wieder denken. Winter is coming! ;P
Eigentlich klingt es ja irgendwie paradox, im Sommer einen heißen „Eintopf“ zu essen, der einen eventuell ins Schwitzen bringt, aber es passt halt doch irgendwie ganz gut. In Asien isst man z.B. Curry das ganze Jahr über und da sind die Temperaturen ja meist (noch) etwas höher als hier ;) Auch bei uns zu Hause stehen Eintöpfe, Curry und Co. aktuell hoch im Kurs, deshalb gibt es heute mal ein frisches Rezept für ein leckeres veganes Rotes Thai Curry mit Kürbis und Erdnüssen. Keine Angst – wenn ihr so würzt, wie im Rezept angegeben, dann brennt euch nix weg… aber ihr könnt natürlich auch nachlegen, wenn ihr das wollt ;P
Manchmal ist einfach nicht mehr drin als ein Sandwich. Selbst als Foodblogger hat man nicht immer Lust darauf, groß aufzufahren und dafür lange in der Küche zu stehen. Eigentlich ist das recht oft der Fall ;P In solchen Momenten ist etwas Einfaches wie ein Sandwich dann die beste Möglichkeit, schnell und unkompliziert etwas Leckeres auf den Teller zu bekommen. Heute ist das mal ein Italian B.M.T. Sandwich, wie man es sich auch bei Subway bestellen könnte… es aber nicht tut ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
