Mit Kürbis zu backen, ist ja in Deutschland eine nicht ganz so populäre Sache. Eigentlich schade, weil man damit wirklich leckere Sachen anstellen kann. Bestes Beispiel ist hier wohl dieser einfache Kürbiskuchen mit Streuseln. Schnell und unkompliziert zubereitet und dazu auch noch verdammt lecker… man kann es nicht anders sagen. Der perfekte Kuchen für den Herbst.
Der Herbst ist unumstritten, die Zeit für alles Mögliche mit Kürbis. Unterm Jahr sieht man die Teile kaum in den Läden herumliegen, sobald es aber kühler wird, wird man quasi überall damit erschlagen ;P Wem so ein kleiner, oranger Kürbis hinterhergeworfen wurde, sollte sich dann vielleicht mal überlegen, was man damit anstellen kann. Ich würde ja diese leckeren Muffins mit Kürbis, Schokolade und Pekannüssen vorschlagen. Die könnte man als Dankeschön dann der Person hinterherwerfen, die einem den Kürbis nachgeschmissen hat… just kidding! ;P
Der Herbst ist die perfekte Zeit für alle möglichen Leckereien mit Kürbis. Die kleinen Brummer sind dann reif und im Überfluss verfügbar. Bei uns in Deutschland verwendet man Kürbis eher für Kochrezepte, aber man kann ihn auch prima bei Brot und Kuchen einsetzen. Ein ganz einfaches und leckeres Rezept für den Herbst ist hier auf jeden Fall so ein Kürbis Kastenkuchen. Schnell im Ofen und vermutlich auch ebenso schnell aufgefuttert ;)
Tiramisu ist ein klassisches Dessert aus Italien. Ich bin mir nicht sicher, ob die Italiener mit diesem Kürbis Tiramisu einverstanden sind… es weicht ja schon etwas vom Klassiker ab ;) Vielleicht sollte man es einfach mal ausprobieren, dann merkt man, dass es doch ein wirklich leckerer Nachtisch ist. Auch wenn nicht 100% am Original dran ;P
Wenn es draußen noch nass und kalt ist, dann ist so ein wärmender Eintopf mit Kokosnuss, Kürbis und Hülsenfrüchten einfach perfekt! Ein veganer Eintopf mit viel Gemüse, den man durchaus auch als „gesund“ bezeichnen kann, dank der vielen Ballaststoffe der Linsen und Bohnen, die man sich da einverleibt. Auf jeden Fall gesünder als ein großer Pott Nudeln mit Sahnesoße. Aber das habt ihr euch sicher schon denken können… ;P
Die Kürbissaison ist in vollem Gange. Wenn man in einen Supermarkt tritt, stolpert man praktisch jedes Mal über Dutzende dieser bunten Brummer. Ich hol mir zum Saisonstart immer eine kleine Kollektion verschiedener Kürbisse und dann wird nach und nach damit gekocht und gebacken. Eins unserer Lieblingsgerichte ist seit Jahren dieser Kürbis Kartoffel Eintopf (Gulasch). Einfach und unkompliziert zubereitet und dazu extrem lecker :)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
