Kleingebäck | Bake to the roots

baketotheroots April 18, 2025

Die 10 Besten Backideen für Ostern

Zu Ostern wird bei uns hier immer gerne und viel gebacken. Eigentlich wird nur um Weihnachten rum noch mehr Gebäck und Süßkram produziert – zu Ostern macht es uns hier aber irgendwie mehr Spaß. Die ersten Beeren und Früchte sind dann schon wieder erhältlich, man hat die ersten Blumen zum Dekorieren… irgendwie sieht alles bunter und fröhlicher aus als an Weihnachten. ;P Wir haben hier jetzt mal die Top 10 unserer liebsten Osterrezepte zusammengetragen – von einfachen Cookies bis zu üppigen Käsekuchen ist hier für jeden Geschmack etwas dabei!

Die besten Rezepte für Ostern | Bake to the roots

baketotheroots Oktober 27, 2024

Babka mit Schokolade & Walnüssen

Bake Together Rezepte, Brot & Co. 2 Replies

Es ist mal wieder Zeit, ein wenig mit Hefe zu arbeiten… oder besser gesagt, Hefe arbeiten zu lassen! Ein klassisches Heferezept, wie diese Babka mit Schokolade & Walnüssen, sieht immer recht aufwendig aus, aber im Grunde ackert hier nur die Hefe im Teig. Als Bäcker muss man im Grunde einfach nur etwas Geduld mitbringen und am Ende die Früchte der »Arbeit« genießen ;P

Babka mit Schokolade & Walnüssen | Bake to the roots

baketotheroots April 18, 2024

Streuseltaler mit Rhabarber (mit Quark-Öl-Teig)

Kleingebäck, Süße Snacks No Reply

Wenn die Rhabarber Saison im vollen Gange ist, gibt es bei uns eigentlich fast durchgehend etwas mit den roten Stangen – die kurze Zeit, in der Rhabarber verfügbar ist, muss bestmöglich genutzt werden, richtig?! Also ran an diese leckeren Streuseltaler mit Rhabarber und das beste Gemüse der Saison lecker in Szene setzen! Es gibt nichts Besseres, als einen einfachen und süßen Snack, der auch noch richtig lecker schmeckt! ;)

Streuseltaler mit Rhabarber (mit Quark-Öl-Teig) | Bake to the roots

baketotheroots Januar 28, 2024

Spandauer – Plunderteilchen mit Marzipan, Pudding & Marmelade

Bake Together Rezepte, Kleingebäck, Süße Snacks 1 Reply

Der Name dieser kleinen Teilchen könnte durchaus etwas Verwirrung stiften. Diese leckeren Plunder nennt »Spandauer«. In Fall hier sind es Spandauer mit Marzipan, Pudding und Himbeermarmelade. Wer denkt, die kleinen Dinger würden aus dem Berliner Bezirk Spandau kommen, liegt falsch. Man könnte fast sagen »etwas ist faul im Staate Dänemark« ;P

Spandauer Plunderteilchen | Bake to the roots

baketotheroots August 6, 2023

Milchreis Streuseltaler mit Brombeeren

Kleingebäck, Süße Snacks 1 Reply

Man kennt sie vom Bäcker um die Ecke – kleine, süße Teilchen mit Früchten und Streuseln obendrauf. Die Auswahl ist hier fast unüberschaubar ;) Früher hab ich mir sowas gerne mal auf dem Weg ins Büro geholt und dann statt einem »richtigen« Frühstück gegönnt. Mittlerweile sind mir diese Teilchen aus den Bäckereien allerdings zu süß und zuckrig – da back ich mir sowas lieber selbst und hab Kontrolle darüber, wie viel Zucker reinkommt. So wie bei diesen absolut ober leckeren Milchreis Streuseltalern mit Brombeeren obendrauf. Einfach grandios und wirklich einfach zuzubereiten… denkt man ja oft nicht ;)

Milchreis Streuseltaler mit Brombeeren | Bake to the roots

baketotheroots Februar 11, 2023

Windbeutel Herzchen mit Himbeersahne

Kleingebäck, Valentinstag No Reply

Ich hatte vor einiger Zeit mal eine kleine »Brandteig-Phase«, in der auch diese kleinen Windbeutel Herzchen mit Himbeersahne entstanden sind. Im Original eigentlich nicht für den Valentinstag gedacht gewesen, passen die kleinen Dinger natürlich wie die Faust auf das Auge für den Tag der Verliebten ;P Mir persönlich wäre ja jeder Tag des Jahres recht, an dem ich solche kleinen Windbeutel vorgesetzt bekomme, aber leider wird das vermutlich niemals passieren. Hier im Haus bin ich die einzige Person, die sowas backen würde. Egal ob in Herzform oder rund und knubbelig. Hier muss ich selbst Hand anlegen, wenn was »windbeuteliges« auf den Tisch kommen soll ;P