Käse | Bake to the roots

baketotheroots August 26, 2022

Feta Creme mit getrockneten Tomaten

Was darf bei einem netten Abend auf der Terrasse mit Freunden oder Familie nicht fehlen? Getränke. Check. Kleine Naschereien. Check! Für mich sind die kleinen Snacks ehrlich gesagt fast wichtiger als die Getränke. Ich komm einen Abend mit Wasser statt Cocktails klar, aber wenn es dazu nicht wenigstens ein paar Oliven, etwas Brot und was zum Dippen gibt, dann ist „Schicht im Schacht“ ;P Aus genau diesem Grund haben wir eigentlich immer was da oder machen uns schnell mal sowas, wie diese Feta Creme mit getrockneten Tomaten. Super einfach und super lecker.

baketotheroots August 11, 2022

Spanakopita (Griechischer Spinatstrudel mit Filoteig)

Brot & Co., Pie Rezepte 1 Reply

Ich stolpere ja immer so ein wenig über den Namen Spanakopita – bringe da gerne mal ein paar Buchstaben durcheinander. Ein „Spinatstrudel mit Filoteig“ ist da schon etwas einfacher, wenn auch etwas länger ;) Egal ob richtig ausgesprochen und geschrieben, oder „eingedeutscht“ und übersetzt – Spanakopita ist einfach grandios und eins meiner liebsten Gerichte bzw. Gebäcke aus Griechenland! Wer das leckere Schneckchen noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt nachholen. πολύ γρήγορα! ;)

Spanakopita – Griechischer Spinat Strudel mit Filoteig | Bake to the roots

baketotheroots Juli 7, 2022

Burrata mit Tomatensalat & Brot

Salatrezepte, Sommer Rezepte No Reply

Mit Tomaten kann man viel anstellen – sie eignen sich für Salate, zum Kochen und sogar für Backrezepte. Besonders im Sommer, wenn Tomaten am besten schmecken, haben die kleinen roten Kollegen bei mir in der Küche Hochsaison. Sei es jetzt als Teil eines Salates, oder so wie hier als Marinierte Tomaten mit Burrata & Brot. Das lässt sich super einfach zubereiten und steht schnell auf dem Tisch. Als Vorspeise beim Grillen oder als Snack zum Bierchen auf der Terrasse – einfach immer perfekt! ;)

Burrata mit marinierten Tomaten & Brot | Bake to the roots

baketotheroots Juni 21, 2022

Einfacher Chorizo Gnocchi Auflauf

Kochrezepte, Pasta Rezepte No Reply

Warum kompliziert, wenn es auch ganz einfach, schnell und dazu auch noch lecker sein kann… Gnocchi sind bei uns seit langem sehr beliebt – egal ob selbstgemacht oder aus der Kühltheke im Supermarkt. Mit Gnocchi kann man viel anstellen und in den allermeisten Fällen ist die Zubereitung auch noch im Handumdrehen erledigt. So auch bei diesem leckeren Chorizo Gnocchi Auflauf. Spanien meets Italien und allen schmeckt es ;)

Einfache Chorizo Gnocchi Pfanne | Bake to the roots

baketotheroots Mai 11, 2022

Gnocchi mit Pilzen, Spargel, Pesto & Burrata

30 Minuten oder weniger, Kochrezepte, Pasta Rezepte No Reply

Wir haben fast immer eine Tüte mit Gnocchi bei uns im Kühlschrank rumliegen. Ja, genau, die Dinger aus dem Kühlregal im Supermarkt. Wenn man es eilig oder keine große Lust zum Kochen hat, sind die kleinen Kartoffelpäckchen perfekt. Schnell aufgewärmt, Soße oder Pesto drauf, etwas Käse und schon wird man satt. Heute hab ich mal ein Rezept, um einfache Gnocchi mit Pesto ordentlich aufzupeppen: leckere Gnocchi mit Pilzen, Spargel, Pesto & Burrata. Absolut genial lecker! ;)

Gnocchi mit Pilzen, Spargel, Pesto & Burrata | Bake to the roots

baketotheroots April 26, 2022

Nudel Schinken Auflauf (ohne Tüte)

Kochrezepte No Reply

Ich wage mal zu behaupten, dass ein Nudel Schinken Auflauf ein absoluter „Klassiker“ ist. In erster Linie, weil ich das Gericht schon als Kind sehr mochte und recht oft gegessen hab… damit sollte dann auch klar sein, dass es diesen Auflauf (gefühlt) seit der Steinzeit gibt – also ein Klassiker, oder nicht? ;P Auch heutzutage lockt man damit noch kleine und große Menschen an den Esstisch. Ist einfach lecker und ganz einfach zuzubereiten.