Zürich sehen… und sterben? Ok, eigentlich ist das Brügge, aber mir fiel kein anderer Spruch mit einem Städtenamen ein, der hier gepasst hätte. Wenn man nach Zitaten zur Stadt Zürich sucht, kommt sowas: „Wen Gott liebhat, dem gibt er ein Haus in Zürich“ – passt auch nicht wirklich ;P
Anyway. Lange Rede, kurzer Sinn. Ich wollte eigentlich auf mein Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti einleiten, aber das ging wohl komplett in die Hose. Nun ja.
Wer Tacos mag, der wird diese Taco Bowls sicher lieben. Sie sind praktisch alles, was einen leckeren Taco ausmacht, nur eben in anderer Form. Manche würden sagen „deconstructed“. Ich sag einfach nur lecker! Und obwohl das Rezept recht umfangreich aussieht, alles sehr einfach zuzubereiten. Was will man mehr, für einen netten Feierabend? Vielleicht noch ein Bierchen dazu und eventuell auch etwas Gesellschaft – für eine Person wäre die Bowl etwas zu viel ;P
Es ist noch immer recht nass und frisch draußen – der Winter will nicht so recht „wintern“ und der Frühling kommt auch noch nicht in die Gänge. Ich mag diese Übergangszeit nicht wirklich. Man will eigentlich nicht mehr ständig drinnen rumhocken, aber rausgehen ist auch noch nicht so prickelnd… und dann natürlich die fehlende Sonne in Berlin. Die hat sich irgendwann Ende letzten Jahres verabschiedet und sich bis heute nicht wirklich blicken lassen. Nun gut. Das schreit förmlich nach einem deftigen Eintopf! Einem großen, heißen Pott Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln. Wärmt schön von innen und lässt einen das Elend draußen einfach vergessen ;P
Wer kennt sie nicht – die „Fertigtütchen“ zweier großen Lebensmittelproduzenten, die in den Supermärkten oft auf mehreren Metern in den Regalen um die Aufmerksamkeit der Kunden buhlen. Ich will die beiden Firmen gar nicht nennen – in Deutschland kennt sie jeder. Das passende Tütchen mit Gewürzen und „Zusatzstoffen“ für jeden Geschmack und unzählige Gerichte. Es wird viel Aroma und eine schnelle und einfache Zubereitung versprochen… nun ja. Wenn man mal ehrlich ist – es geht auch prima ohne. Bestes Beispiel ist dieser Schichtkohl mit Hackfleisch. Ganz ohne Tütchen ;P
Wenn wir mal etwas mehr Zeit zum Kochen haben, dann nehmen wir gerne eins unserer alten Familienrezepte her und machen es uns in der Küche gemütlich. Unter der Woche ist das natürlich schwierig, aber am Wochenende kann man schon mal sowas wie diese Rinderrouladen à la Mama mit Bratkartoffeln zubereiten. Noch ein kleines Glas Rotwein dazu und der Abend kann beginnen ;)
Es gibt einige Gerichte, die sind einfach soooo gut, dass sie eigentlich jeder in seinem Koch-Repertoire haben sollte. Für Menschen, die Fleisch essen, ist das z.B. so ein Beef Ragout bzw. Schmorfleisch mit (Band) Nudeln. Ein Gericht, für das man sich Zeit nehmen muss, und das den Aufwand absolut lohnt. Wir essen ja nicht mehr allzu viel Fleisch, aber wenn dann mal was davon auf den Tisch kommen soll, dann fällt die Entscheidung nicht schwer, was gekocht wird ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
