Eintopf | Bake to the roots

baketotheroots März 7, 2023

Lentejas con Chorizo (Linseneintopf)

Linseneintopf ist kein typisch deutsches Gericht – auch wenn das viele vielleicht denken werden. Mit Linsen wird auf der ganzen Welt gerne gekocht und in Spanien gibt es z.B. einen Eintopf, der unserem klassischen Linseneintopf recht ähnlich ist – Lentejas con Chorizo. Herzhaft lecker und recht unkompliziert in der Zubereitung. Statt Knackern kommt hier einfach leckere Chorizo zum Einsatz – der Rest ist fast gleich. Im Rezept am Ende des Beitrags erkläre ich genau, wie man dieses leckere Gericht (fast) im Handumdrehen auf den Tisch stellen kann.

baketotheroots Februar 22, 2023

Eintopf mit Kartoffeln, Bohnen, Rosenkohl & Chorizo

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Heute hab ich mal wieder einen etwas rustikaleren Eintopf parat. Spanien meets Deutschland, könnte man sagen. Ein leckerer Eintopf mit Kartoffeln, Bohnen, Rosenkohl und Chorizo. Man könnte auch Deutsch-Spanisches Chili dazu sagen – wenn man etwas mutiger würzt. Ansonsten ist das einfach ein super leckerer Eintopf, den man in der Rosenkohl Saison (September bis März) recht unkompliziert auf den Tisch bringen kann. Im Rezept weiter unten gibt es eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses leckere Gericht ganz einfach zubereiten zu können.

Eintopf mit Kartoffeln, Bohnen, Rosenkohl & Chorizo | Bake to the roots

baketotheroots Februar 7, 2023

Erbseneintopf mit Kartoffeln & Kasseler

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Für viele ist dieses Gericht „typisch Deutsch“ – Erbseneintopf mit Kartoffeln & Kasseler. Das leckere Gericht gibt es aber so, oder in ähnlicher Form auch in vielen anderen Ländern… und dort auch schon einiges länger, als bei uns. Soll uns jetzt aber erst einmal nicht stören. Wir mögen hier leckeres Essen, egal von wo es herkommt ;)

Erbseneintopf mit Kartoffeln & Kasseler | Bake to the roots

baketotheroots Januar 19, 2023

Einfaches Gelbes Curry mit Tofu (vegan)

Bake Together, Eintopf, Kochen, Vegan No Reply

Ich bin ein großer Fan von Curry – egal ob mild oder schärfer. Ok, wenn die Augen anfangen zu tränen und man Feuer spuckt, dann ist es vielleicht etwas zu scharf, aber generell sind diese Gerichte der asiatischen Küche einfach alle super lecker. Oft vollgepackt mit Gemüse, einer lecker gewürzten Soße und dazu dann noch Reis… so gut! Dieses vegane Gelbe Curry mit Tofu macht hier keine Ausnahme. Relativ fix auf dem Tisch und dazu auch noch ein Hingucker mit den Farben ;)

Einfaches Gelbes Curry mit Tofu (vegan) | Bake to the roots

baketotheroots November 30, 2022

Eintopf mit Rosenkohl, Kartoffeln & Chorizo

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Manche werden es schon gemerkt haben – ich bin ei großer Fan von Eintöpfen und Co. Auf dem Gebiet gibt es so viele leckere Sachen, dass es einem manchmal schwerfällt, sich zu entscheiden, was gekocht werden soll ;) Dazu sind Eintöpfe meist auch noch schnell und unkompliziert zubereitet – was will man also mehr? Da kann man dann sogar unter der Woche schnell mal was zusammen schmeißen ;) Sowas wie diesen Eintopf mit Rosenkohl, Kartoffeln und Chorizo. Deutschland meets Spanien, könnte man sagen…

Eintopf mit Rosenkohl, Kartoffeln & Chorizo | Bake to the roots

baketotheroots November 22, 2022

Schmortopf mit Pilzen, weißen Bohnen & Lauch aus dem Ofen

Eintopf, Herbst, Kochen No Reply

Einige werden es anhand der vielen Eintopf-Rezepte hier auf dem Blog vermutlich schon erahnen können – ich liebe alles, was man mit viel Gemüse (und auch Fleisch) in einem großen Topf zubereiten kann. Typische „One Pot“ Gerichte eben. Auch dieser Schmortopf mit Pilzen, weißen Bohnen, Hack und Lauch aus dem Ofen gehört in diese Kategorie. Statt aber nur auf dem Herd vor sich hin zu köcheln, verbringt der Eintopf noch einige Zeit im Ofen und hat so noch mehr Zeit Aromen zu entwickeln und einfach noch leckerer zu werden ;)