Heute hab ich was beerig-leckeres im Angebot! Kleine Tartelettes mit Mascarponefüllung, einer Schicht Waldbeeren und on top noch ein lecker, süss-cremiges Baisertopping. Also wenn Euch bei diesen Mascarpone Baiser Tartelettes jetzt nicht schon der Sabber aus dem Mund läuft, dann weiß ich auch nicht… ;) Also mit läuft das Wasser definitiv im Mund zusammen – aber ich hab die kleinen Dinger ja auch schon ein paar mal gegessen, ich weiß was einen da erwartet ;P
Ich hab mich vor Jahren in Rhabarber verliebt und diese Liebe wird wohl noch sehr lange andauern ;P Könnte fast der Text für ein Liebeslied werden… vielleicht so schön schnulzig gesungen von Mark Forster. Muss ich ihm mal vorschlagen bei Gelegenheit :P Solltet Ihr diese Rhabarber Himbeer Baiser Torte probieren, werdet ihr sicher auch ins Schwärmen kommen… ist einfach der absolute Hammer!
Schon mal eine Pavlova probiert? In meiner Jugend nannte man sowas einfach „Baiser mit ein paar Früchten oben drauf“ – heutzutage hat sowas einen eigenen Namen ;) OK – der Name existiert schon ein ganzen Weilchen, aber der hat es wohl nicht bis nach Süddeutschland in meine Heimatstadt geschafft denke ich :P
If you like hazelnuts you will love this cupcakes – if you don’t like them – go home! :P
Honestly – these cupcakes are really delicious. Why? Because of the Hazelnut Praliné! The combination of the caramel and roasted hazelnuts is just perfect (praliner [french] = browned in sugar). It is pretty easy to make (just be careful not to burn the caramel) and can be stored for a long time and used for many other things. I actually used it for some other recipes and it made those bakes even better :) READ MORE
Red Currant is one of few berries, I hardly buy on the farmers market when they are in season – just because I don’t know many recipes where I could use them. I know them mainly as decoration on desserts ;) READ MORE
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
