Einmal reindippen, nie wieder aufhören ;P Mutabbal bzw. Baba Ganoush, unter dem Namen es die meisten wohl kennen, ist ein leckerer Dip, der zu den traditionellen Mezze der Arabischen Küche gehört. Meine Version hier wird mithilfe eines AirFryers zubereitet – kann man machen, wenn man so ein Gerät zu Hause rumstehen hat, aber natürlich funktioniert es auch mit einem regulären Backofen.
![Easy Air Fryer Baba Ganoush | Bake to the roots](https://baketotheroots.de/wp-content/uploads/2024/07/HK_240606_AirFryer-Baba-Ganoush1.jpg)