Viele kennen diese Art von Gericht aus indischen Restaurants – in den meisten Fällen wird es allerdings mit Hühnchen zubereitet. Wer kein Fleisch essen möchte, hat hier jetzt eine prima Alternative. Leckerer Butter Blumenkohl mit Reis (aka. Vegan Butter Chicken) schmeckt wie das »Original«, nur eben alles vegetarisch ;P Wer sich nach Feierabend also mal etwas gönnen möchte, sollte sich das Rezept auf jeden Fall genauer anschauen.
Wenn es darum geht, ein leckeres Gericht möglichst schnell und ohne viel Aufwand auf den Tisch zu stellen, dann ist ein simples Curry immer eine gute Idee. Man schmeißt alles in einen Topf, würzt ordentlich und schon nach kurzer Zeit können damit die Schüsseln befüllt werden. Was will man mehr?! Dieses einfache Blumenkohl & Kichererbsen Curry (vegan) ist hier keine Ausnahme – fix und absolut lecker!
Curry ist eine echt leckere Sache – frische Zutaten, schnell gemacht und schön scharf. Ok, es muss nicht immer scharf sein, aber schaden kann es nicht ;P Dieses Vegane Kohlrabi Kartoffel Curry punktet in allen Kategorien… wobei es nicht unbedingt super scharf ist. Aber das kann man ja nach Belieben anpassen. Es verträgt ja nicht jeder dieselbe Schärfe – was ja auch OK ist ;)
Curry mag man, oder nicht. Ich glaube, dazwischen gibt es nicht viel Spielraum. Entweder mag man diese Art von Gericht mit viel Gemüse, cremiger (und manchmal scharfer) Soße und eventuell Reis… oder eben nicht. Wir sind hier auf jeden Fall große Fans von Curry in allen erdenklichen Versionen. Dieses (Vegane) Kokos Gemüse Curry kommt ganz ohne tierische Produkte aus und schmeckt sehr lecker – selbst am zweiten Tag noch, wenn man die Reste erneut aufwärmt. Also vielleicht gleich etwas mehr kochen?! ;)
Ich bin ein großer Fan von Curry – egal ob mild oder schärfer. Ok, wenn die Augen anfangen zu tränen und man Feuer spuckt, dann ist es vielleicht etwas zu scharf, aber generell sind diese Gerichte der asiatischen Küche einfach alle super lecker. Oft vollgepackt mit Gemüse, einer lecker gewürzten Soße und dazu dann noch Reis… so gut! Dieses vegane Gelbe Curry mit Tofu macht hier keine Ausnahme. Relativ fix auf dem Tisch und dazu auch noch ein Hingucker mit den Farben ;)
Ich hab einige Gerichte, die koche ich sehr regelmäßig. Dazu gehören Eintöpfe und Curry. Warum? Weil es immer lecker schmeckt und die Zubereitung i.d.R. super einfach ist. So auch bei diesem Kartoffel & Blumenkohl Curry. Man schmeißt alles in einen Topf, lässt es ein wenig vor sich hin köcheln und dann hat man ein leckeres Gericht für eine ganze Familie parat… Oder wenn man nur zwei Personen im Haushalt hat, dann das Essen für mehrere Tage. Ich mag das ganz gerne, wenn ich mal einen Tag was aufwärmen kann und nicht wirklich kochen muss ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
