Ich liebe Himbeeren! Ich könnte sie ständig essen – am Morgen, Mittags und Abends. Mit allem. Egal was ;) Zu Hause – dort wo ich aufgewachsen bin – hatten wir Himbeersträucher im Hinterhof und als Kind bin ich da im Sommer dann gerne mal mit roten Fingern und Gesicht nach Hause gekommen, weil ich heimlich die Himbeeren geplündert hab. Von meinen Klamotten will ich gar nicht erst anfangen – da waren dann überall rote Flecken drauf :P
Linzer Torte is a famous Austrian cake/tart you can find in many different ways. The pastry dough is always with nuts – that’s where the name is coming from (‚Linzerteig‘). It’s mostly done with almonds, but you can also use hazelnuts which leads to a stronger nut flavor. For the filling you can use almost any type of jam, but the traditionally used filling is red which gives the Linzer Torte it’s typical look. This recipe uses a topping you can pipe to make the typical lattice decor, but you could also use remaining pastry dough and cut stripes… anyways – I hope you like it.
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Wer gerne Zwiebeln isst, wird vermutlich schon einmal Zwiebelkuchen gegessen haben. Richtig? Wie schaut es aus mit einer Quiche? Der Klassiker der französischen Küche hat zwar weniger vom Tränen erzeugenden Gemüse drin, als das bei einem klassischen Zwiebelkuchen der Fall ist, aber das kann man ja auch anpassen! Diese (Blätterteig) Zwiebel & Bacon Quiche hat ordentlich Zwiebeln spendiert bekommen… und natürlich auch noch etwas Speck. Soll ja auch schön herzhaft schmecken! ;P
When life gives you lemons – ask for salt and tequila! Or well… make a lemon tart :)
This tart is easy to make, the base and topping are made of streusel. The filling is as quick made as a pudding. All in all – no biggie. So there is no excuse not to try this tart if you like it sweet and sour. I hope you like it.
Ich war vor ein paar Jahren das erste Mal in Lissabon und hab mich sofort in die Stadt und Leute verliebt… und natürlich auch das leckere Essen, das die Portugiesen haben. Direkt am Atlantik gelegen gibt es dort natürlich all die schmackhaften Sachen, die das Meer zu bieten hat – bei Süßkram sind die Portugiesen aber auch ganz weit vorne mit dabei. So viele leckere Kuchen und Teilchen! Ganz besonders beliebt und bekannt sind hier natürlich Pastéis de Nata bzw. Pastéis de Belém. Kleine Blätterteig-Pudding-Törtchen, die man an praktisch jeder Ecke in der Stadt bekommt.
Als ich noch jung war (hüstel) hat meine Mom einen sehr leckeren „deutschen“ Käsekuchen gemacht – hat mit diesem hier mal so gar nichts zu tun. Warum ich das Euch dann erzähle? Na ja – ihr solltet einfach mal erfahren, dass meine Mom einen sehr leckeren „deutschen“ Käsekuchen machen kann :P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
