Jedes „Böhnchen ein Tönchen“ sagt man gerne. Ich hoffe mal, dass das für euch da draußen nicht zutrifft, sonst wäre dieser leckere Sommersalat mit weißen Riesenbohnen wohl keine so gute Idee. Große Bohnen, große Töne! Just kidding! Wenn man die Bohnen richtig zubereitet, dann minimiert man auch die möglichen „Nebenwirkungen“ der sonst wirklich gesunden Bohnen. Dass der Salat ansonsten wirklich lecker ist, muss ich ja vermutlich nicht extra erwähnen ;P
Sommer und Salat gehören einfach zusammen. Niemand will bei hohen Temperaturen durch ein Gericht, das schwer im Magen liegt, noch zusätzlich ins Schwitzen kommen, oder? Aus dem Grund sind leckere Salate einfach immer eine gute Wahl – sie sind meist schnell und unkompliziert zubereitet und belasten den Körper nicht zusätzlich. Ein klassisches Tabouleh aka. Bulgur Salat ist hier einfach perfekt. Der verursacht kein „Food Koma“, sondern erfrischt schön ;)
Salate sind bei uns im Sommer immer gern gesehene Gäste. Sie sind meistens unkompliziert in der Zubereitung und stehen recht schnell auf dem Tisch – was will man mehr?! Schmecken soll es natürlich auch noch ;) Bei diesem Salat hier mit Wassermelone, Gurke und Feta ist das kein Problem. Der Salat schmeckt absolut lecker und erfrischt an einem warmen Sommertag. Wer die süß-herzhafte Kombination mag, liegt hier auf jeden Fall richtig ;)
Mit Tomaten kann man viel anstellen – sie eignen sich für Salate, zum Kochen und sogar für Backrezepte. Besonders im Sommer, wenn Tomaten am besten schmecken, haben die kleinen roten Kollegen bei mir in der Küche Hochsaison. Sei es jetzt als Teil eines Salates, oder so wie hier als Marinierte Tomaten mit Burrata & Brot. Das lässt sich super einfach zubereiten und steht schnell auf dem Tisch. Als Vorspeise beim Grillen oder als Snack zum Bierchen auf der Terrasse – einfach immer perfekt! ;)
Im Sommer ist es ja gerne mal etwas wärmer – selbst bei uns in Deutschland. Wenn man dann auch noch unterm Dach wohnt, ist es eigentlich immer eine gute Idee zum Abendessen etwas „Leichteres“ zu servieren. Da fällt mir natürlich als erstes Salat ein. Ein lecker Italienischer Brotsalat (Panzanella) mit Tomaten, Gurke und Mozzarella. Da steht man nicht lange in der Küche und muss auch nicht mit Kochtöpfen etc. hantieren. Also perfekt! ;)
Ich hab vor Kurzem einen lila Blumenkohl in die Hände bekommen und musste damit natürlich gleich mal was ausprobieren – und zwar einen Salat mit geröstetem (lila) Blumenkohl, Kichererbsen und Harissa. Super lecker und extrem einfach in der Zubereitung. Mit geröstetem Gemüse kann man ja so viele leckere Sachen anstellen! Bei uns ist das Rösten von Gemüse mittlerweile ein Standard, wenn es darum geht, ein einfaches und leckeres Gericht auf den Tisch zu stellen ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
