Einfache Rührkuchen werden oft links liegen gelassen, wenn man durch Backbücher oder Magazine blättert, dabei sind das oft mit die besten Kuchen überhaupt. Schnell gemacht und schön saftig (wenn man alles richtig macht) – so wie dieser Nusskuchen hier mit Schokoladenguss und Haselnusskrokant… also ich kann da nicht nein sagen. Wie schaut das bei euch aus? ;)
Er sieht relativ unscheinbar aus – hat es aber definitiv in sich! Dieser kleine Mandeln & Orangen Kuchen ist so verdammt lecker. Der war bei uns (ungelogen) in Nullkommanix weggeatmet. Tolle Kombination mit den Orangen und den Mandeln und dazu auch noch super saftig… wenn nur alle Kastenkuchen so wären. ;P
Heute gibt’s leckeren Marmorkuchen! Yay! Super einfach und schnell gemacht, in der Kastenform gebacken mit einer dicken Schicht Schokolade oben drauf. Genau so, wie man ihn bei meiner Oma bekommen hätte, wenn sie noch da wäre. Wer möchte ein Stück? First come, first serve würde ich sagen ;)
Heute musste es schnell gehen. Super schnell. Wie gut, dass man sich auch in solchen Situationen noch selbst was Süßes backen kann und nicht unbedingt auf den Bäcker um die Ecke oder den Supermarkt verlassen muss. „Quick Bread“ nennt sich das dann oder Ratzfatzkuchen ;) Dieser hier ist mit viel Zimt und viel lecker…
Sommer und Kokosnuss gehören zusammen die wie Faust aufs Auge… sozusagen ;) Ich möchte hier natürlich niemanden zu Gewalt animieren, höchstens vielleicht mal etwas Luft aus einem Hefeteig klopfen, aber mir fiel mir einfach kein passenderer Vergleich ein. Ist einfach so – Sommer und Kokosnuss ist ein Muss! Ok… reimen sollte ich auch lassen. Schaut euch einfach diesen leckeren Kokosnuss Buttermilch Kuchen an und dann wisst ihr was ich meine ;))
Heute hab ich ein leckeres Rezept für euch, das nicht aus meiner Feder stammt. Diesmal hab ich mir das Backbuch meiner liebsten Lieblings-Blogger-Kollegin Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte hergenommen und etwas daraus gebacken: einen leckeren Zucchini Walnusskuchen!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
