Ein einfaches Stir-Fry mit Nudeln, Gemüse & Schweinefleisch ist bei uns ein gern gesehenes Gericht. Unser Wok ist schnell aufgeheizt und der Rest geht dann ebenfalls im Handumdrehen. Wer hungrig ist und das Essen schnellstmöglich auf dem Tisch stehen haben möchte, liegt mit diesem einfachen Rezept genau richtig.
Chipotle ist eine recht bekannte Restaurantkette in den USA. Wer die Bowls, Tacos oder Burritos der Restaurants probieren möchte, hat es in Deutschland allerdings schwer – es gibt hier (aktuell) nur zwei Restaurants und beide davon sind in Frankfurt. ;) Soll uns hier jetzt nicht besonders stören. Mit diesem Grundrezept für Chipotle Style Chicken hat man die Grundlage für viele Gerichte, die man auch in den Restaurants bekommen kann. Die Fahrt bzw. den Flug nach FFM kann sich also sparen. Homemade ist eh besser! ;P
Mit einfachen Feierabendgerichten liegt man bei uns eigentlich immer richtig. Schnell, einfach zuzubereiten und lecker – so sollte das Abendessen sein. Genau so ist auch unser Stroganoff (mit Schweinefilet) & Pasta. Wer hier nicht trödelt, hat hier etwas Leckeres in etwa 30-40 Minuten auf dem Tisch stehen. Nach einem langen Arbeitstag die maximale Zeit, die man für eine Mahlzeit investieren sollte. Unserer Meinung nach. ;P
Wir kochen und probieren hier gerne Gerichte aus allen Ecken der Welt. Natürlich hat man hier und da seine Vorlieben… die asiatische und arabische Küche hat es uns besonders angetan. Nudelgerichte aus dem Wok, ein Tisch voll mit leckeren Mezze Schüsselchen oder auch mal eine größere Schüssel aka. Tajine mit Hühnchen, Gemüse & Harissa Couscous – alles gerne gesehen bei uns und alles richtig lecker!
Im Sommer findet man in fast jedem Gemüsegarten ein paar Zucchinipflanzen. Sie gehören quasi zum Standard, den viele Gärtner anbauen. Warum? Nun ja, die Pflanzen sind recht genügsam und i.d.R. auch recht ertragreich. Kann ja nie schaden, wenn die monatelange Arbeit, die man in so einen Garten steckt, auch reich belohnt wird. Wir hatten selbst in unserem kleinen Hochbeet auf der Terrasse schon gute Ergebnisse. Vielleicht nicht genug, um diese gefüllten Zucchini mit Mediterranem Reis für eine ganze Familie zuzubereiten, aber für zwei war es eigentlich genug. ;P
Frische Mungobohnen Sprossen sind eine knackige, nährstoffreiche Ergänzung für viele Gerichte. Man bekommt sie mittlerweile in fast jedem Supermarkt – zu Hause selbst gezogen sind sie allerdings günstiger und frischer als alles, was man im Markt kaufen kann. Wir haben mal eine kleine Anleitung geschrieben, wie man sie ohne Probleme selbst ziehen kann – von der Auswahl der richtigen Bohnen bis zur Ernte und korrekter Lagerung.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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