Heute ist mal wieder ein recht klassischer Pie im Ofen gelandet. Wenn man nach Ideen für so eine Woche voller Apfelkuchen Rezepte ist, dann findet man sehr viele Kuchen/Pies, die mit Streuseln gemacht werden. Gute Idee. Sehr gute Idee sogar ;) Was soll auch falsch sein an ein paar zusätzlichen Kalorien auf einem Kuchen in Form von Streuseln?? :)
Wenn einem zwischendurch mal nach etwas Süßem ist, dann sind Muffins eigentlich immer eine gute Idee. Im Gegensatz zu Kuchen oder Cupcakes lassen sich Muffins relativ einfach einpacken und mitnehmen – zusammen mit einem Kaffee hat man dann schnell mal alles für eine kurze Auszeit parat. Natürlich kann die Auszeit mit diesen Apfel Walnuss & Schokolade Muffins auch etwas länger ausfallen – jeder wie er mag! ;)
Es gibt Kuchen, die macht man vielleicht 1-2 Mal im Leben und dann gibt es Kuchen, die macht man ständig. In diese Kategorie gehören bei mir Käsekuchen und Apfelkuchen. Schmeckt beides einfach immer unglaublich lecker. Bei den Apfelkuchen ist definitiv dieser Französische Apfelkuchen von Oma der absolute Renner. Ich weiß schon gar nicht mehr, wie oft ich den gemacht hab… sehr sehr oft ;P Warum? Weil er einfach soooo lecker ist!
Bei uns würde man es Apfelkuchen nennen – im englischsprachigen Raum ist das hier ein (Old-fashioned) Apple Pie. Ok, nicht unbedingt »old-fashioned« für jedermann, aber hier bei uns wird das Ding so genannt. Ein leckerer Kuchen mit einer Wagenladung Äpfel, wie ihn Granny Smith vielleicht gebacken hätte. Granny Smith. Das war ein Witz. Kein guter, aber immerhin ein Witz. ;P
This cake is one of my regular ones – I just love the combination of the vanilla custard, the poppyseed and the apples. I could eat half of the cake at once (if I’d let myself do that).
Luckily I make this cake most of the time by request – this means it is for somebody else and I can’t eat it or only get one piece at the most ;)
That is also the reason, why I don’t have a picture of the cut cake so you can see the layers – have to do that the next time I make it.
Apfelkuchen gibt es in vielen verschiedenen Versionen – seit meiner Kindheit bin ich diesen Kuchen quasi verfallen. ;) Gleiches gilt für Käsekuchen. Käsekuchen geht immer, oder? Wenn man beides kombiniert, kommt etwas noch besseres raus! Dieser Käsekuchen hat also Äpfel obendrauf und dazu noch knusprige Streusel und Karamellsoße. Was will man mehr?! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
