Ricotta | Bake to the roots

baketotheroots Februar 4, 2025

Einfache Rosenkohl Galette mit Ricotta & Blauschimmelkäse

Herbst und Winter sind die Jahreszeiten für alles, was mit Kohl zu tun hat. Kohl ist ein typisches Wintergemüse. Heutzutage muss man sich im Winter zwar nicht mehr auf Kohl und Kartoffeln beschränken, weil im Supermarkt so ziemlich alles verfügbar ist, aber vor ein paar Jahrzehnten sah das alles noch ein wenig anders aus… da war Kohl der King (und ich meine damit jetzt nicht den Kanzler). Kohl hat aber nicht nur Freunde – das galt auch für den Kanzler. Beim Kohl aus dem Garten kann ich das nicht so ganz verstehen… man kann so viele leckere Sachen damit anstellen! Diese einfache Rosenkohl Galette mit Ricotta & Blauschimmelkäse, zum Beispiel. Für uns ein absolutes Highlight in der kälteren Jahreszeit.

baketotheroots Juni 7, 2024

Einfache Ricotta Cookies

Kekse, Süße Snacks No Reply

Cookies gibt es in jeder Größe, Geschmacksrichtung und mit unterschiedlichsten Zutaten. Diese einfachen Ricotta Cookies sind vielleicht etwas kleiner und bunter als meine üblichen amerikanischen Cookies, aber dafür nicht weniger lecker! Ich kann diese kleinen Dinger wirklich nur empfehlen! Toller Geschmack, tolle Textur und lustig sehen sie auch noch aus… was will man mehr?! ;)

baketotheroots August 4, 2023

Ricotta Kuchen mit Zwetschgen

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Wenn die ersten Zwetschgen auf den Märkten oder im Supermarkt auftauchen, steht normalerweise ein Streuselkuchen mit Zwetschgen auf dem Programm. Dieses Jahr hat dieser leckere Ricottakuchen mit Zwetschgen das Rennen gemacht und war der erste Kuchen mit Zwetschgen der Saison. Ich muss sagen, es war eine gute Entscheidung, etwas Neues auszuprobieren. Super einfach zuzubereiten und wirklich lecker… und auch wenn ich hier vermutlich recht alleine bin – ich finde auch, dass der Kuchen wirklich schön aussieht ;P Ich mag diese rustikale Optik mit den teilweise gerösteten Zwetschgen obendrauf.

Ricotta Kuchen mit Zwetschgen | Bake to the roots

baketotheroots Juli 22, 2023

Ricotta Kuchen mit gerösteten Stachelbeeren

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Stachelbeeren sind im Sommer immer gern gesehene Gäste bei uns zu Hause. Man kann so tolle Sachen damit anstellen – Marmelade, Kompott, Kuchen und vieles mehr. Sie sind vielleicht nicht jedermanns Lieblingsbeeren, aber bei uns hier haben sie viele Fans. Aus dem Grund wird hier während der Saison auch immer gerne damit gebacken. Ein leckerer Kuchen, wie dieser Ricotta Kuchen mit gerösteten Stachelbeeren, zum Beispiel. Grandioser Kandidat für ein Kaffeekränzchen im Garten oder auf dem Balkon ;)

Ricotta Kuchen mit gerösteten Stachelbeeren | Bake to the roots

baketotheroots Juli 14, 2022

Ricotta Himbeeren Kuchen

Käsekuchen, Kuchen No Reply

Neben Erdbeeren und Kirschen sind Himbeeren im Sommer gern gesehene Gäste in meiner Küche. Die kleinen Beeren sind einfach super lecker und waren schon immer meine Lieblingsbeeren. Erdbeeren und Kirschen sind toll, aber Himbeeren toppen einfach alles. Ich wünschte, ich hätte einen großen Himbeerstrauch im Garten, dann könnte ich ständig solche Kuchen wie diesen Ricotta Himbeeren Kuchen backen. Also im Sommer zumindest – im Winter wird es selbst mit eigenem Himbeerstrauch etwas schwierig ;P

Ricotta Himbeeren Kuchen | Bake to the roots

baketotheroots Juli 4, 2021

Einfacher Ricotta Kirschkuchen

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Sobald die ersten Kirschen auf dem Wochenmarkt gesichtet werden, landet in der Regel eine große Tüte davon in meinem Einkaufstäschchen. Es lässt sich leider nie verhindern. Die ersten davon werden (ungewaschen – yes I know) auf dem Weg nach Hause schon genascht, die Kirschkerne ins Gebüsch gespuckt – in der Hoffnung, dass dort dann ein neuer Kirschbaum wächst – und mit dem Rest wird dann der erste Kirschkuchen der Saison gebacken. Meistens etwas Einfaches, wie dieser Ricotta Kirschkuchen. Es muss ja schnell gehen, damit der Kuchen und die Kirschen auch schnell genossen werden können ;)