Cookies, einfach und unkompliziert? Kein Problem. Solche Pecan Slice ’n‘ Bake Cookies schaffen auch absolute Anfänger in der Küche. Wer einen einfachen Teig zusammenrühren kann und dann auch noch in der Lage ist, eine »Wurst« in Scheiben zu schneiden, ist hier schon fast im Ziel angekommen. Mehr ist es wirklich (fast) nicht. ;P
Äpfel sind das ganze Jahr über verfügbar in Deutschland und vielen anderen Regionen in der Welt. Aus dem Grund gibt es wohl auch so viele verschiedene Rezepte, in denen Äpfel die Hauptrolle spielen. So auch hier bei diesem Apfel & Pekannus Brot (aka. Babka). Ohne Äpfel wäre dieses Gebäck nur halb so lecker! Ohne Äpfel wäre es wohl nur ein Nussbrot, allerdings kein sonderlich gutes. ;P
Es gibt Cookies… und dann gibt es COOKIES. Man stelle sich jetzt das Krümelmonster vor, wie es COOKIES brüllt. Genau solche Cookies! ;P Ich spreche hier von Cookies, wie man sie aus amerikanischen Bäckereien kennt. Cookies aus New York sind hier das beste Beispiel. Große, mächtige, zuckrige Brocken, die eher wie unsere deutschen Brötchen aussehen und nicht wie ein kleiner, zarter Butterkeks. Diese leckeren (NY Style) Pumpkin (Pie) Spice Pekannuss White Chocolate Cookies sind ein perfektes Beispiel für dieses Gebäck. Groß, mächtig und extrem lecker!
Kuchen, Nachtisch und Co. mit Äpfeln haben das ganze Jahr über Saison, weil Äpfel im Gegensatz zu anderem Obst oder Beeren das ganze Jahr über aus regionalen Beständen verfügbar sind. Diesen leckeren Apfel Streusel Kastenkuchen hier kann man sich also Winter wie Sommer gönnen. Da der Kuchen auch noch recht einfach zuzubereiten ist, gibt es also keine Ausrede, ihn nicht sofort zu backen ;P
Cookies sind toll – ganz besonders, wenn sie in der Kombination »süß & salzig« daherkommen. Cookies, wie diese leckeren Chocolate Chip Cookies mit Salzbrezeln & Pekannüssen. Hier trifft süßer Teig auf leicht bittere Schokolade, salzige Brezeln und Nüsse. Wer die Kombination bisher noch nicht probiert hat, sollte nicht lange warten… einfach grandios! Jetzt noch einen Kaffee dazu und der Tag ist gerettet ;P
Der Herbst ist unumstritten, die Zeit für alles Mögliche mit Kürbis. Unterm Jahr sieht man die Teile kaum in den Läden herumliegen, sobald es aber kühler wird, wird man quasi überall damit erschlagen ;P Wem so ein kleiner, oranger Kürbis hinterhergeworfen wurde, sollte sich dann vielleicht mal überlegen, was man damit anstellen kann. Ich würde ja diese leckeren Muffins mit Kürbis, Schokolade und Pekannüssen vorschlagen. Die könnte man als Dankeschön dann der Person hinterherwerfen, die einem den Kürbis nachgeschmissen hat… just kidding! ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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