In der Adventszeit kommt man um diese Gewürzmischung beim Backen fast nicht herum – Lebkuchengewürz kann und wird in sehr vielen Gebäcken verwendet. Man bekommt die Gewürzmischung mittlerweile in fast jedem Supermarkt, aber mit ein paar einfachen Gewürzen kann man die Mischung auch schnell und einfach zu Hause zubereiten. Ohne Lebkuchengewürz wäre die Vorweihnachtszeit nur halb so lecker ;)
Wenn es eine Suppe gibt, die ich vermutlich schon 100.000 Mal gegessen habe, dann ist das wohl Tom Kha Gai. Diese leckere Hühner-Kokos-Suppe, die man auf der Speisekarte vieler asiatischer Restaurants finden kann, gehört definitiv zu meinen Lieblingen der asiatischen Küche. Unkompliziert in der Zubereitung und extrem lecker! Wer dafür nicht ins Restaurant gehen möchte, kann sich die Suppe auch problemlos zu Hause zubereiten. Mit diesem Rezept hier ;)
Kekse bzw. Cookies kann man mit vielen verschiedenen Zutaten zubereiten. In den allermeisten Fällen ist das Ergebnis dann süß. Das muss aber natürlich nicht immer so sein – es gibt auch genügend herzhafte Kekse, die man zwischendurch knabbern kann. Diese Shortbread Cookies mit Kümmel und Ingwer sind irgendwo dazwischen. Süß, aber dank Kümmel und Ingwer geschmacklich in Richtung »herzhafter« unterwegs… etwas schwer zu beschreiben ;P
Ich kann es im Frühjahr kaum erwarten, dass der Rhabarber auf die Wochenmärkte und in die Läden kommt und scharre ab Ende März quasi mit den Hufen, weil ich so aufgeregt bin. Jetzt ist es also endlich so weit – mein geliebter Rhabarber ist „back in da house“ und ich kann endlich wieder damit backen! Heute mal ein ganz simples Rezept – ein Rhabarber Crumble mit kandiertem Ingwer. Soooo lecker!
Happy Cookie Friday! Heute gibt es wieder eine frische Ladung leckerer Cookies. Damit ihr gut durch die kalte Jahreszeit kommt, gibt es heute ein paar einfache Ingwer Cookies, denn ihr wisst ja – Ingwer ist gut für das Immunsystem – und bei dem was aktuell alles da draußen rumfliegt, kann etwas Unterstützung sicher nicht schaden, oder? ;P
Heute hab ich zur Abwechslung mal „britisch angehauchte“ Weihnachtskekse im Angebot für meine „12 Days of Christmas Cookies“. Leckere Ingwer Kekse – ganz einfach und lecker und prima, um sie in einen heißen Tee oder Apfelpunsch zu tunken. Würde die Queen sicher auch machen, wenn ich ihr ein kleines Kistchen mit diesen Keksen schicken würde… meint ihr nicht? ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
