Cheesecake und Kirschen sind eigentlich immer eine gute Kombination – speziell im Sommer natürlich, wenn man frische Kirschen aus der Region auf dem Wochenmarkt bekommt. Aber selbst im tiefsten Winter kann man diesen Cottage Cheese Käsekuchen mit Kirschen backen, wenn man das möchte. Dann einfach mit Kirschen aus dem Glas oder aus dem Tiefkühler. Bei Kirschen ist das zum Glück nie ein Problem ;)
Und schon wieder keine „klassischen“ Cookies für den Cookie Friday. Sorry ;) Ich probiere einfach viel zu gerne verschiedene Sachen aus. Deshalb gibt es heute leckere „Cookies“ in etwas anderer Form und mit vielleicht ungewöhnlicher Zutat: Hüttenkäse Cookies! Die meisten werden Hüttenkäse wohl eher im Salat oder als Brotbelag kennen, aber damit lässt sich auch prima backen ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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