In den USA wird heute der „National Beer Day“ gefeiert – Grund genug, heute mal wieder mit Bier zu backen ;) Auch wenn bei uns der (Intl.) Tag des Bieres erst im August gefeiert wird, kann man heute ruhig schon einmal ein wenig vorab „probefeiern“, oder nicht?! Gibt ja aktuell sonst nur immer schlechte Nachrichten auf der ganzen Welt – ich finde so ein Guinness Kuchen mit dunkler Schokolade ist da genau richtig!
Früher war Brotbacken für mich immer so ein bisschen die Königsdisziplin beim Backen. Bei so manchen Rezepten braucht man gefühlt einen Doktortitel, um die ganzen Vorgaben ordentlich umzusetzen. Brühstück, Anstelltstück, hier und da besondere Temperaturen und meistens ganz viel Geduld ;) Mittlerweile weiß ich auch, dass es um einiges unkomplizierter geht. No-Knead Brote sind auch für Brotback-Anfänger super gut geeignet und erfordern nicht besonders viel Erfahrung… so auch dieses No-Knead Brot mit Schwarzbier. Super einfach und für jedermann machbar ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
