Was soll man sagen – es gibt viele leckere Bananenbrote und dann gibt es noch »absolut perfekte und ultra extrem leckere« Bananenbrote. Dieses Bananenbrot mit karamellisierten Bananen hier gehört in die zweite Kategorie. Wer bisher noch nie versucht hat, Bananen vor der Verwendung in einem Bananenbrot Rezept kurz anzubraten, hat wirklich etwas verpasst! Wir backen vermutlich nie wieder andere Bananenbrote nach diesem hier…
Kuchen und Co. gelten im Allgemeinen ja nicht unbedingt als super gesund. Viel Zucker und Fett ist bei vielen Gebäcken ganz normal. Sowas findet man hier natürlich auch oft auf dem Blog. Es geht aber auch anders. Dieses etwas gesündere Zucchini Bananenbrot wird z.B. ohne industriellen weißen Zucker gebacken und schmeckt trotzdem nicht weniger lecker als andere Bananenbrote. Es funktioniert. Man muss nur wissen wie… ;P
Jeder kennt sie, nicht jeder mag sie – Kastenkuchen sind meist einfach und simpel. Wenn sie richtig gebacken werden, sind sie perfekt, man kann aber auch einige Fehler begehen. Das Ergebnis sind dann trockene Kuchen, die schon beim Anblick zu bröseln beginnen. Mag niemand! Zum Glück kann man das aber ohne Probleme verhindern. In diesem Artikel zeigen wir ein paar grundlegende Tipps und natürlich auch Beispiele für extrem leckere Kastenkuchen.
Rezepte für Bananenbrote gibt es wie Sand am Meer. Während der Pandemie sind da mit Sicherheit noch einige neue Sachen dazugekommen. Damals hat ja jeder irgendwie überreife Bananen zu Bananenbrot verarbeitet ;P Heute kommt noch einmal ein neues Rezept von mir – ein leckeres Bananenbrot mit Schokolade & Walnüssen. Damit erfinde ich das Bananenbrot-Rad jetzt natürlich nicht neu, aber uns schmeckt diese Version sehr gut und sollte deshalb auch niemandem vorenthalten werden.
Dieses Bananenbrot ist ein absoluter Traum. Ich hab ja schon einige Bananenbrote in meinem Leben gebacken, aber dieses Bananenbrot mit Ahornsirup und Walnüssen schlägt alle anderen Bananenbrote, die bis Dato aus meinem Ofen gekommen sind. Super lecker, großartige Textur, schön saftig, aber nicht speckig… hier kommt einfach alles zusammen! Von mir bekommt dieses Bananenbrot auf jeden Fall ein »genial« Abzeichen. Wenn ihr wissen wollt, wie man das gute Stück selbst ganz einfach backen kann, dann einfach am Ende das Rezept anschauen ;)
Ein simples Bananenbrot ist im Grunde schon eine tolle Sache. Immer schön saftig und lecker. Man kann so ein einfaches Bananenbrot aber auch noch »aufpeppen«, wenn man das möchte, richtig? Ich finde ja, dass Schokolade und Karamellaromen hier sehr gut passen. Ihr könnt euch ja jetzt sicher schon denken, was bei diesem leckeren Nutella Biscoff Bananenbrot noch im Teig gelandet ist, oder? Es waren keine Essiggurken – nur so als kleiner Tipp ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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