Sommer ist Grillzeit! Zumindest, wenn das Wetter mitspielt. Ist dieses Jahr ja nicht unbedingt immer und überall der Fall. Wenn es dann aber doch einmal passt, dann braucht man zur Grillwurst (echt oder falsch) auf jeden Fall noch einen leckeren Salat. Kartoffelsalat ist da sicher der Klassiker, aber wie wäre es mal mit so einem leckeren Sommersalat mit Orzo und Kichererbsen? Bei uns ist der jedes Mal der Renner ;)
Wenn im Sommer der Grill angeschmissen wird, stellt sich ja immer wieder die Frage – was machen wir noch dazu? Meistens fällt die Wahl dann auf einen Kartoffelsalat oder Nudelsalat, weil das die meisten mögen und am wenigsten gemeckert wird. Wie wäre es zwischendurch mal mit einer kleinen Abwechslung? Dieser Bulgur Salat aka. Kisir ist super lecker und wirklich schnell gemacht… und findet bestimmt ebenfalls viele begeisterte Abnehmer ;P
Der Sommer ist (fast) da und das heißt natürlich, dass überall wieder gegrillt wird, bis die Nachbarn wegen der Geruchsbelästigung die Polizei rufen ;P Zum Grillwürstchen oder Steak gehört natürlich auch immer eine Beilage dazu – einer der absoluten Klassiker ist hier sicher der gute alte Kartoffelsalat. Heute hab ich mal eine neue und verbesserte Version vom Kartoffelsalat für euch: Crispy Smashed Potato Salad mit Bacon und Tsatsiki. Wie klingt das? Gut?!
Seid ihr auch Fans von Hummus? Bei uns steht eigentlich fast immer eine Schale davon im Kühlschrank rum – sei es jetzt ein gekaufter vom Falafel-Dealer um die Ecke, oder auch selbst zusammengerührter Hummus wie hier für diese Mediterrane Hummus Bowl. Hummus ist einfach lecker und kann in vielen Rezepten verwendet werden – sei es jetzt als Beilage, oder auch mal als Mittelpunkt des Gerichts. Man kann es nicht anders sagen – das Zeug ist einfach geil ;P
Zwischendurch schien der Frühling ja kurz auf Touren gekommen zu sein. Dann kam die Kälte zurück. Heißt das jetzt, dass wir wieder Pasta und Gulasch essen dürfen, um gegen den Winter anzukämpfen, oder müssen wir schon wieder gesünder essen, damit die Bikinifigur 2021 noch erreicht werden kann? Nun ja, man kann, muss aber nicht ;) Ich hab heute eine leckere Quinoa Bowl mit Hühnchen und Hummus im Angebot – die könnte man theoretisch als „gesund“ bezeichnen – wenn man allerdings so viel davon isst, wie wir das gerne tun, weil es einfach so lecker ist, dann ist das vermutlich nicht ganz so gut für die Taille und die Hüften ;P
Mit Fisch hatte ich hier auf dem Blog bisher nicht viel am Hut. Wundert auch nicht, weil es sich hier bisher ja hauptsächlich um gebackenen Süßkram gedreht hat. Ich habe bisher genau zwei Rezepte mit Fisch auf dem Blog – einmal eine Quiche mit Räucherlachs und grünem Spargel und Smørrebrød mit Heringssalat. Corona hat nicht nur die Welt auf den Kopf gestellt, sondern auch hier auf dem Blog so einiges verändert – deshalb gibt es heute ein neues „fischiges“ Rezept: leckeren Lachs mit gerösteten Paprika & Quinoa Salat. Ein Träumchen! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
