Mit Gnocchi kann man sich schnell, einfach und meist auch recht günstig ein leckeres Abendessen zubereiten. Die kleinen Kollegen gibt es fertig und gekühlt im Supermarkt, noch etwas Gemüse dazu und vielleicht eine Soße und schon ist eine leckere Mahlzeit parat. Auch diese Gnocchi mit Brokkoli, Pilzen und gebräunter Butter sind um Handumdrehen fertig und machen definitiv satt. So wie es sein soll ;)
Wenn man schnell etwas Leckeres auf dem Tisch haben möchte, dann sind Gnocchi eigentlich immer eine gute Idee. Die kleinen Kartoffelpäckchen gibt es schon fertig im Supermarkt und müssen meist nur kurz erwärmt werden – für einige Minuten in kochendem Wasser, oder gleich in der Pfanne. Ich bevorzuge die Zubereitung in der Pfanne, weil man dann wie hier, bei diesen leckeren Gnocchi mit Chorizo, getrockneten Tomaten und Spinat, einfach alles in der gleichen Pfanne zubereiten kann. Spart Zeit und Kochgeschirr ;)
Warum kompliziert, wenn es auch ganz einfach, schnell und dazu auch noch lecker sein kann… Gnocchi sind bei uns seit langem sehr beliebt – egal ob selbstgemacht oder aus der Kühltheke im Supermarkt. Mit Gnocchi kann man viel anstellen und in den allermeisten Fällen ist die Zubereitung auch noch im Handumdrehen erledigt. So auch bei diesem leckeren Chorizo Gnocchi Auflauf. Spanien meets Italien und allen schmeckt es ;)
Heute gibt es mal wieder ein Rezept zum Thema „Resteverwertung“. Viel zu oft bleiben nach dem Kochen und Essen Reste übrig, auf die man am nächsten Tag vielleicht keine Lust mehr hat – wer will schon zwei Mal nacheinander das Gleiche essen ;) Hier ist es dann ganz praktisch, wenn man ein paar Rezepte auf Lager hat, damit man mit den Resten eines Gerichts ein ganz neues auf den Tisch stellen kann. Bestes Beispiel: One-Pot Orzo mit Brathähnchenresten. Absolut lecker!
Im Sommer ist ein leckerer Salat eigentlich immer die beste Option, wenn es draußen warm ist. Man möchte eigentlich so wenig Zeit wie möglich in der (warmen) Küche verbringen und lieber draußen auf der Terrasse oder im Garten sitzen. Da kann man in vielen Fällen ja auch das Essen zubereiten – z.B. auf dem Grill. Wer hätte es gedacht ;P Für diesen einfachen italienischen Nudelsalat müsst ihr allerdings ein bisschen Küchenzeit einplanen, da sich die Pasta nur unter erschwerten Umständen auf einem Grill zubereiten ließe ;P
Wir haben fast immer eine Tüte mit Gnocchi bei uns im Kühlschrank rumliegen. Ja, genau, die Dinger aus dem Kühlregal im Supermarkt. Wenn man es eilig oder keine große Lust zum Kochen hat, sind die kleinen Kartoffelpäckchen perfekt. Schnell aufgewärmt, Soße oder Pesto drauf, etwas Käse und schon wird man satt. Heute hab ich mal ein Rezept, um einfache Gnocchi mit Pesto ordentlich aufzupeppen: leckere Gnocchi mit Pilzen, Spargel, Pesto & Burrata. Absolut genial lecker! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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