Rezepte für Bananenbrote gibt es wie Sand am Meer. Während der Pandemie sind da mit Sicherheit noch einige neue Sachen dazugekommen. Damals hat ja jeder irgendwie überreife Bananen zu Bananenbrot verarbeitet ;P Heute kommt noch einmal ein neues Rezept von mir – ein leckeres Bananenbrot mit Schokolade & Walnüssen. Damit erfinde ich das Bananenbrot-Rad jetzt natürlich nicht neu, aber uns schmeckt diese Version sehr gut und sollte deshalb auch niemandem vorenthalten werden.
Wer einen Garten bewirtschaftet und schon einmal Zucchini angepflanzt hat, wird das Problem vielleicht kennen, dass es im Sommer irgendwann einen Zeitpunkt gibt, an dem gefühlt alle Zucchinipflanzen gleichzeitig Früchte tragen. Nennt sich auch Zucchinischwemme ;P In solchen Fällen braucht es Gerichte und Gebäcke, wie diesen leckeren Zucchini Limetten Kuchen, mit denen man einige der grünen Dinger verarbeiten kann…
Mit einfachen Kastenkuchen liegt man eigentlich immer richtig, wenn es mal etwas schneller gehen muss. Man rührt sich kurz etwas zusammen, schmeißt alles in eine Kastenform und der Rest erledigt sich von selbst im Backofen. Dieser Kokosmilch Kastenkuchen ist ein absoluter Knaller – schön saftig und unglaublich lecker. Kann ihn auf jeden Fall nur empfehlen! ;)
Kuchen, Nachtisch und Co. mit Äpfeln haben das ganze Jahr über Saison, weil Äpfel im Gegensatz zu anderem Obst oder Beeren das ganze Jahr über aus regionalen Beständen verfügbar sind. Diesen leckeren Apfel Streusel Kastenkuchen hier kann man sich also Winter wie Sommer gönnen. Da der Kuchen auch noch recht einfach zuzubereiten ist, gibt es also keine Ausrede, ihn nicht sofort zu backen ;P
Mit Rhabarber lassen sich viele leckere Sachen anstellen. Nachtisch, Kuchen oder Torten, mit Rhabarber wird alles irgendwie leckerer. Zumindest für mich – ich liebe Rhabarber. Leider ist die Rhabarber Saison ja immer recht kurz. Das heißt, sobald die roten Stangen verfügbar sind, wird etwas damit angestellt – z.B. so ein leckerer Rhabarber & Erdbeeren Kastenkuchen. Einfach zuzubereiten und super lecker!
Ich bin ein großer Fan von unkomplizierten Zitronenkuchen und ein großer Fan von Mohnkuchen – also warum nicht beides einfach zusammenbringen? Dieser einfache Zitronen & Mohn Kuchen ist eine Kombination von zwei leckeren Dingen und was dabei rauskommt, ist einfach unschlagbar. Lecker, saftig und einer der besten Kuchen, die man backen kann. Keine Übertreibung. Würde hier ja nie übertreiben ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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