Marmelade | Bake to the roots

baketotheroots Dezember 6, 2024

Einfache Adventskranz Cookies

Der Advent ist die Zeit für Plätzchen & Co. – zu keiner anderen Jahreszeit werden bei uns so viele Plätzchen/Kekse/Cookies gebacken. Eigentlich schade, da man viele dieser Leckereien eigentlich das ganze Jahr über naschen könnte. Ich hätte nichts dagegen, wenn mir jemand ein paar dieser leckeren Adventskranz-Cookies im Hochsommer zum Kaffee dazu reichen würde. Geschmacklich passen die das ganze Jahr… bei der Dekoration werden einige natürlich sagen, dass das zu weihnachtlich wäre für den Juli oder August. But, who cares?! ;P

baketotheroots Juli 17, 2024

Erdbeer-Vanille Marmelade (ohne Zuckerzusatz)

Frühstück, Homemade, Zuckerfrei No Reply

Als Diabetiker muss ich immer ein wenig aufpassen, was ich esse. Theoretisch darf ich alles essen, aber manche Lebensmittel können Probleme verursachen – in erster Linie natürlich alles, was zu viel Zucker drin hat. Aus dem Grund greife ich gerne auf Alternativen zurück, oder »bastle« mir selbst was zusammen ;P Diese Erdbeer-Vanille Marmelade (bzw. Fruchtaufstrich) kommt (fast komplett) ohne Zuckerzusatz aus – ziemlich perfekt in meiner zuckerreduzierten Diabetiker-Welt…

Erdbeer-Vanille Marmelade (ohne Zuckerzusatz) | Bake to the roots

baketotheroots Januar 28, 2024

Spandauer – Plunderteilchen mit Marzipan, Pudding & Marmelade

Bake Together, Kleingebäck, Snacks 1 Reply

Der Name dieser kleinen Teilchen könnte durchaus etwas Verwirrung stiften. Diese leckeren Plunder nennt »Spandauer«. In Fall hier sind es Spandauer mit Marzipan, Pudding und Himbeermarmelade. Wer denkt, die kleinen Dinger würden aus dem Berliner Bezirk Spandau kommen, liegt falsch. Man könnte fast sagen »etwas ist faul im Staate Dänemark« ;P

Spandauer Plunderteilchen | Bake to the roots

baketotheroots Oktober 30, 2023

Peanut Butter & Jelly Ghost Sandwich Cookies

Halloween, Kekse No Reply

In Deutschland spielt Halloween keine besonders große Rolle. Es gibt zwar Halloween Partys und Leute verkleiden sich auch gerne mal für solche Partys, aber das ganze »Trick or Treat« Gedöns hat sich so gut wie nirgends wirklich durchgesetzt. Finde ich im Grunde nicht schlimm, aber damit hat sich Backen für Halloween in Deutschland ebenfalls nie wirklich etabliert. Das wiederum, finde ich recht schade, weil man hier seiner Fantasie mal seinen freien Lauf lassen kann – egal ob man etwas Blutiges, oder einfach etwas Lustiges für Halloween backen möchte ;) Diese kleinen Peanut Butter & Jelly Ghost Sandwich Cookies gehören definitiv nicht in die Grusel Kategorie – dafür sehen sie einfach zu süß aus. Trotzdem sind sie für Halloween natürlich ein toller und leckerer Snack.

Halloween Ghost PB&J Sandwich Cookies | Bake to the roots

baketotheroots April 21, 2023

Linzer Augen Doppeldecker Kekse

Kekse No Reply

Eigentlich sind Linzer Augen ja Weihnachtsplätzchen – viele kennen diese Art von Keksen auch unter dem Namen »Hildabrötchen« oder »Spitzbuben«. Es kommt hier immer drauf an, in welcher Region man sich gerade befindet und wie die Doppeldecker Kekse dekoriert wurden. Meine Kekse hier fallen etwas größer aus, als die üblichen Plätzchen zu Weihnachten. Man kennt sie in diese Größe vielleicht aus der Bäckerei. Die Kekse sind dann eher kleine Kuchen, die man zum Kaffee oder Tee reichen kann… das ganze Jahr über ;P

baketotheroots Dezember 22, 2021

Baiser Engelsaugen aka. Kulleraugen

Kekse, Plätzchen, Weihnachten No Reply

Engelsaugen kennt vermutlich jeder, der schon einmal Weihnachtsplätzchen gebacken oder gegessen hat. Normalerweise sind das leicht wuchtige Plätzchen mit einem Klecks Marmelade obendrauf. Diese Baiser Engelsaugen hier sind etwas anders – statt einer Teigkugel wird hier ein dünner Keks mit einem Baiser Topping gebacken und dann mit Marmelade gefüllt. Ähnlich, trotzdem ganz anders ;P