Auf diversen Social Media Plattformen ist gebackener Feta mit Tomaten und Nudeln aktuell der absolute Hit. Man könnte auch sagen „der heiße Scheiß“ ;P Angefangen hat es auf TikTok, und mit der Zeit hat es sich auf andere Plattformen ausgebreitet wie eine Seuche. Bei uns zu Hause gab es die Kombination von Feta, Tomaten und Nudeln schon vor TikTok… allerdings auch noch mit einer guten Portion Hackfleisch als leckeren Auflauf mit Orzo Nudeln. Wenn schon, denn schon ;)
Kennt ihr diese großen Pfannen mit Champignons auf dem Weihnachtsmarkt und anderen winterlichen Märkten? Diese Pfannen mit den Pilzen blubbern vor sich hin und sobald man vorbeigeht, steigt einem dieser grandiose Duft in die Nase… mmm! Da es dieses Jahr etwas mau war mit Märkten und großen blubbernden Pfannen, hab ich mich entschieden einfach zu Hause selbst die große Pfanne anzuheizen – mit einer riesigen Portion Rahm Champignons und dazu auch noch ein paar Bratkartoffeln. Man gönnt sich ja sonst nix ;P
Das Wetter wird und wird nicht besser, wie es aussieht – also kochen wir uns einfach einen leckeren Eintopf, um uns zumindest von Innen schön aufwärmen zu können. Da ich gerade mal wieder so ein wenig die Lieblingsrezepte aus meiner Heimat durchgehe, ist es heute ein (saurer) Linseneintopf mit Knackern geworden. Das könnte ich bei schlechtem Wetter ständig essen. Unkompliziert und wirklich lecker!
Der Winter kann mir mal den Buckel runterrutschen! So langsam reicht es mir mit dem nasskalten Wetter. Nix ganzes und nix halbes und definitiv zu wenig Sonne! Das schreit förmlich nach einem Ersatz in Form von leckerem Essen. Schupfnudeln mit Sauerkraut sind vermutlich nicht jedermanns Sache bzw. nicht jedermanns auserwähltes „Comfort Food“, wie man heutzutage so schön sagt, aber mich erinnert das immer an die Heimat und mir schmeckt es einfach super gut. Also perfekt für so ein Sauwetter ;P
Es gibt (fast) nichts Besseres als einen großen Pott Pasta mit leckerer Soße dazu – schon seit meiner Kindheit bin ich ein großer Fan von Spaghetti Bolo und Co. und das wird sich vermutlich auch nicht mehr ändern in meinem Leben. Eine ordentliche Portion mit viel geriebenem Käse macht mich noch immer glücklich. In den letzten Jahren gibt es bei uns statt der Fleischsoße immer öfter eine vegane Version mit Pilzen und Linsen – die ist mindestens genauso lecker… wenn nicht sogar noch ein bisschen besser ;P
Heute hab ich wieder mal etwas Leckeres aus dem Kochtopf bzw. aus der Pfanne für euch – kein Gebäck und nix Süßes. Dieses Jahr wird es definitiv mehr Kochrezepte geben. Aus dem Grund gibt es heute Pasta satt mit Fleischbällchen, Pilzen und Grünkohl. Ein super leckeres Gericht, das bei uns im Winter heißgeliebt ist. Da kommt einfach alles zusammen, was schmeckt. Solltet ihr unbedingt auch einmal ausprobieren ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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